第32章67
小岗儿在乔知舒怀里歪着大脑袋，乖乖软软地喊：“谢谢小舅！”
到底还是个小孩儿，在家有乔知舒和盛尧宠着，在这里圆通大师也细心照料他，所以还是一副天真的性子，哭完就要好吃的。
“小哥，我想吃肉哇！”要梨，也要肉哦。
乔知舒看着他光秃秃的脑瓜子，心虚地问大师：“大师，我弟弟可以吃肉吗？”
并非乔知舒不懂事，实在是岗儿好不容易才找回来了，且他才十二，他内心里岗儿还只是他的弟弟，没有‘小和尚’这个身份，即使他变成了一个小光头。
圆通大师还是语气轻缓，很有佛性地问盛岗，“你想吃肉吗？”
“想！”
圆通大师轻轻笑了好几声，继续问：“是很想吃吗？”
盛岗依旧点头。
“那就吃罢，很想吃说明体内需要。”圆通大师也慈爱地摸了摸盛岗的大脑袋，“那今日起师父就予你寄名为成庚，往后头发长出来，便不需剃了。”
岗儿还太小了，身子骨又弱，圆通大师的意思是岗儿想吃肉，说明他身体需要肉质里的东西补身子。这个乔知舒能明白，因为家里的大黑狗有哪儿不舒服了，就会自己上山吃药草，黑子也知道自己体内需要什么呢。
寄名也就是俗家弟子，愿盛岗寄名神佛，受神灵保护，从此祸患灾疾无从侵入。
这之后，乔知舒每月都会去卧龙禅寺陪岗儿住几日。也给师父捎带茶叶糕点，这日就带了他做的羊奶糕去。
山涧旁有陋室，茅草亭下二人茗茶对饮。
乔知舒捧着茶杯，“不知为何，一样是小舅种的茶叶，但是师父泡的茶就是好喝些！”
圆通大师眼角永远慈柔带笑，“缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。历朝饮茶学问深奥，略知皮毛，点出来的茶不同之处就很明显了。”
“师父，什么是点茶？”乔知舒虚心求解。
“点茶也是出沫，沸水冲成茶汤的同时，以茶筅击拂发泡，最终使泡沫浮于汤面，既成点茶。茶沫白色为上品，汤花均匀久聚不散紧咬盏沿为极品。”
乔知舒连忙看手中茶盏，奈何已经被他饮尽了。
他说：“原来冲茶有这么多学问，我家世代茶农都只听闻，不知其奥秘，可见师父博学多闻，知舒钦佩。”
圆通大师还是笑，他已经鲜少能听到，旁人对于和尚精茶艺进行赞扬的了。
前朝皇帝因晚年与道士、和尚频繁接触，迷恋长生丹药，导致最后误国。所以新朝建立以来，一些文人墨客受皇权示意，常作文章批判和尚道士尼姑乃是不事生产的蛀虫，说他们时间多，闲的，所以研究斗茶、沉迷炼丹一类，导致佛门的名誉受了一些些影响。
“你若感兴趣，师父便教你点茶。”
乔知舒看了眼睡在屋檐下的小岗儿，岗儿长大了，已经会自己牢牢压着被子，不让自己被冻着了。
放了心后，又兴奋点头，“师父，我想学！我家是世代茶农，若我能懂这些，说不得能替家人分忧，叫那些商人抢着买我家的茶叶。”
圆通大师见他对铜臭的喜爱不遮不掩，其待人待物也纯善，更觉其通透无暇。
不过还是提点了一句：“身外之物虽说乃生存根本，但你且记住，万物于镜皆为空。”
乔知舒懵懵懂懂，就是说不要太贪财了是不？“那弟子见好就收。”
说完执筷捻了一块羊奶糕放在圆通大师面前，“师父，这是我自己做的奶糕，您快尝尝。我虽不会点茶，但是家人常说喝茶的时候配上这些糕点，盏中茶别有滋味。”
圆通大师送入口中，轻轻一抿，口感绵软。
大赞：“佛经说，牛乳成酪，酪生成酥，生酥成熟酥，熟酥出醍醐。想来这就是醍醐的滋味了，确实别有滋味。”
这酪就是发酵后的粘稠食物，如乔知舒所知道的杏仁酪；这乳酪就是发酵过的牛奶羊奶；那这醍醐就是发酵过的奶加热后放凉，上面凝聚成一层奶皮，反复提炼后得到的酥油，就是醍醐。
师父说醍醐味道特别鲜美，还可以治疗一切肺病咳嗽脓血及咯血不止。
弄明白了之后，乔知舒就决定学了点茶就研究醍醐。
于是这趟再回到孙家，乔知舒就召集长辈在书房里，宣布要开铺子。
“开铺子？来让小舅听听，你又有了什么主意了？”
乔知舒清清嗓子，扬声唤：“胜哥，含嫣。”
孙胜端着一个簸箕，上面都是新茶，孙含嫣端茶盏工具，就连最小的还笙也迈着小短腿，小手捏着一个茶筅来给乔知舒摆谱。
“哈哈哈……哎哟瞧瞧这几个孩子，花样一套套的，真可乐。”孙老爷子大笑。
盛莺看了看长辈的表情，悄悄透密，“下个月过年，我刚给乔儿做的新衣收了针，他今儿特意去换上了，说是要给咱们表演个点茶戏。”
……
书房正中间，十二岁的乔知舒着一身赤色净面交领夹袍，跪坐在茶几前点茶，舀茶也不用手直接抓了，筷子当镊夹茶叶进茶碗，挺像讲究人的。
孙胜和孙含嫣就跪坐在他身侧，面上也端的有模有样，只小还笙两手放在茶几上，垫着小脑袋，眨巴着大眼睛看桌上的发糕、羊奶糕、奶皮子、茶糕等。一家人里，属她的视野最好了。
乔知舒挺直脊背，静静独坐，整个人透着幽雅的气质，点茶招招式式如行云流水，他茶性清纯和质朴的艺术感染给大家。
座上的孙家长辈都被震撼到，世代茶农，老实本分，自家茶叶闲暇时间也会品尝，但是却从没想过钻研茶艺。只因当朝斗茶算作文化的一类，也是青楼名妓抬高声价的手段。
比如江州府城就有秦淮艳女们，为了抬高名声和声望，以唱词吟诗、精茶道、通乐器等等这些文化作为装点。坊间流传状元宰相、文人墨客输给名妓的也不在少数。
“胜哥，含嫣，上茶。”
孙胜和孙含嫣就上前拿小竹盘托着茶盏，一左一右依次奉给长辈，礼节做的像大户人家一般。
乔知舒单独准备了一盏发酵后的羊奶给小还笙，发酵小还笙捧着和大人们一样的茶盏，高高兴兴一饮而尽。
“上糕点。”
上完茶还不算，还将桌上的糕点均匀分配了几碟，一一给长辈们陪着茗茶品尝糕点。
乔知舒爬起来站好，小孩儿般的急不可耐，“外婆，糕点配我点的茶，滋味如何？”
孙老太太最是疼他，点着一道糯米面蒸制而成的糕点问：“这是个什么糕？咸香软糯如猪蹄口感，竟是咸的，这一碟子我最惯吃这个。”
老人家不太爱吃甜腻的糕点了。
乔知舒绕过茶几，走到外婆跟前，“这是从家里买来熬猪油的肥肉上剔下来的猪皮，调酱卤熟之后切成碎末，包在糯米里蒸熟，这糕就是给不爱吃甜食做准备的。”
也是瞎琢磨出来给馋肉又馋糕的岗儿吃的。
乔知舒说完，等不及其他长辈的评价，一股脑将主意全倒了出来。
“我计划开个茶肆，主卖就是糕点配茶。”
这个主意一说出来，卖糕点给一家子把粮食钱赚到了的盛莺第一个就同意了。
“这个主意好，又能卖茶，又能卖糕，一铺赚二银。”盛莺马上配合乔知舒说服小舅。
孙鸿润见多识广，想的也多，提问道：“你们可知这茶肆靠的是说书先生，这说书先生也得故事说的精彩才引客，你让小舅上哪处给请个先生回来？再有这说书先生月银最低，都得去一两。”
乔知舒又跑孙鸿润面前把人堵着，“哥哥说过，咱们抢不过县城老茶号的生意的，所以这说书茶肆，我也不和他抢，他们说他们的故事，我们主要是卖茶糕！”
先有下饭的菜，后有下茶的糕。
作者有话要说： 缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。——引用《大观茶论》
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