隔壁的小书生 - 分卷阅读221
的性子，最近在家里琢磨用木头刻玩意儿呢。还别说，前儿最后一回年前大集上竟卖出两个小木头车，赚了二十多文钱呢，可比平时砍柴多多了。”孟阳道：“哎呀，那可真好。”
“是呀！”女人满足极了。
且不说这买卖能不能继续下去或者能持续多久，好歹是个指望，家里不再有出无进。
而且自家男人一直是个要强的，偏又摔断腿，这些日子在家都快憋疯了，情绪一直很低落。如今有了这点事忙活，瞧着人都明朗不少。
还有什么能比一家人开开心心聚在一起过年更好的呢？
“您等等，我进去把饽饽放下，等会您直接拿着篮子走。”孟阳道。
那女人哎了声，果然等待着。
对寻常百姓人家而言，十几斤面也算大开销了，孟阳可不好意思就这么白要。
他去厢房里拿了两张油纸，叠成小盒的形状，往里面夹了许多炸货。
炸货的价值自然比实心大饽饽高许多，他也怕送太多对方不要，所以只弄了巴掌大小那么一盒。
“自己家做的，别嫌弃，拿回去尝尝鲜。”他笑道。
炸货纵然冷透了也自带一股悠然油香，鲜甜的味道不住往人鼻子里钻，恨不得现在就咬一口尝尝。
那女人十分不好意思，赧然道：“本想给你们送东西，没想到又占了便宜。”
光闻着这个味道，就知道里面肯定有肉，自家那点饽饽就算不得什么了。
白星道：“拿着吧，过年了。”
听她这么说，那女人微微羞红了脸，倒也没有再推辞。
两边又略说了几句话，那女人便提着篮子沿着来时的路往家走去。
高高升起的日头慷慨泼洒阳光，将那大道都照成了金灿灿一片。
路边的树木还是光秃秃的，但此时却都沐浴在金色的阳光之中，看着竟也有几分俏皮和喜意。
三人各自拴了马，又喂了草料，换了清水，这才重新去孟阳院子里碰头。
根据本地老规矩，腊月二十九和大年三十晚上都要吃饺子，孟阳就先去和了一盆面，这才开始准备午饭。
还是那句话，提前做好吃食就是方便，什么时候饿了，什么时候挑选几样自己爱吃的，随便热一热就好。若再有讲究些的，略多弄一二道菜便十分丰盛。
今天往县城走这一遭十分顺利，孟阳兴致颇高，特意去剃了一大块牛肉，说要煮了做五香牛肉吃。
再没什么比牛肉更好吃的啦！
家里还有之前牛骨熬的老汤，每日都大火重新烧滚，所以饶是已经过了许多天，非但没有腐坏，反而香气越加浓烈。
那汤之中早就融合了不知多少的牛大骨、牛骨髓、牛油，乃是一头牛身上精华的集大成之所在，单纯一个“香”字根本不足以形容。
有这样一锅汤在，哪怕里面不放肉，随便丢进去一点豆皮豆干、白菜叶子、面条什么的，也能够鲜掉舌头。
除此之外，他还把一大块好猪肉切开成片，用白糖料酒姜丝等等提前腌制起来，说明天上午烤一点蜂蜜肉脯吃。
之前买的蜂蜜还剩下许多，倒不如用它来做点新鲜吃食。
家里存的肉很多，过年这两天未必吃的完，而接下来的天气会渐渐转暖，恐怕不好存放，倒不如提前处理了。
蜂蜜肉脯中含有大量的油糖盐，天生一道保鲜手段，放在阴凉干燥处可以储存好久。来日或是他们继续留在本地，或是外出旅行，携带食用都很方便。
等待牛肉煮熟的空档，孟阳又泡发了一点菠菜，打发廖雁当跑腿儿的往吴寡妇那边去了一趟，买了一块巴掌大小的嫩豆腐。
他想做个菠菜豆腐蛋花咸汤清清口。
原本廖雁沉迷抚摸泥咕嘟，做两耳不闻窗外事模样，奈何白星的拳头比窗子硬，想装聋都不成了。
买回来的豆腐先在锅里用姜丝略略爆香，这样吃起来的口感会更加丰富。
这个过程听上去非常简单，但实际操作起来却很难。
为了保证咸汤整体的爽滑口感，豆腐必须完整且柔嫩，偏偏它又很嫩，容易碎！这对掌勺人对于火候的把握要求非常之高。
撤豆腐不能太早，不然容易有豆腥气；也不能太晚，否则在表面煎出脆壳影响口感；还不能大力翻动，因为会碎……
这么多琐碎的要求，听得人头都炸了，难为孟阳竟全都做到。
菠菜先焯水，既能去掉涩味，又能保持其艳丽的色彩；
蛋花入锅前，要先在碗里充分搅拌，之后倒入翻滚的开水中，同时，另一只手还要拿着大勺子轻轻搅动。如
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