第19章 豆泡33

　　回到家，唐远将第二天要用的各种底料炒好后，就开始做豆泡。

　　做豆泡其实很简单，只要把豆腐切成两指宽的方块，再倒入宽油，等油六成热的时候放入切好的豆腐块，小火慢慢炸制就行。

　　唐远生火起灶，把油烧到一定的温度，就将切好的豆腐块倒进去，豆腐块内部渐渐膨胀，表面鼓起，金黄诱人。

　　他不停地用筷子搅拌，保证受热均匀，等豆腐块两面金黄，表皮微微变硬就可以捞出了。

　　豆泡比豆腐更容易保存，唐远索性将大半的豆腐都做成了豆泡，只留下几块自己吃的，反正他生意好，这些豆泡也就两天的量。

　　摊子的食客们早就习惯他时不时弄出点新玩意儿，这豆泡他们没见过，有的手头宽裕的就率先买了串尝尝。

　　一串上只有三个，他买的是麻辣串串香，豆泡已经在锅里煮了些时候，从外表看不出什么，普普通通得很，但内里却吸满了汤汁。

　　唐远把串递过去，提醒了一句：“小心烫。”

　　那人嘴上答应了一声，心里却不以为意，能有多烫，风吹吹就凉了。

　　这样想着，抬手往嘴里送，结果下一刻就大叫了一声“啊！”

　　那人烫得直伸舌头，嘴里还含着豆泡，却怎么也不肯吐出来。

　　“烫你就吐出来啊，你这人真是的！”旁边的人推他。

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