第83章 柠檬撒米粉161
碳火滋滋地烤着皮光肉紧的小香猪。
于信然遵照叮嘱, 手持竹竿一端,严谨地照顾到每一寸猪肉的火候,午后闷热的阳光晒得他额间湿汗涔涔。
昨天以前, 他还是一个荧幕里光芒万丈的明星演员, 虽够不上超一线级别,但走在街头巷尾也是能被阿叔阿妈认出的熟脸。
现在却卸下一身星光, 全神贯注在碳火与猪肉的微妙变化中,回归到民以食为天的本真念想里,仿佛此刻没有什么比烤好一只小香猪更重要了。
辛真挑了把尖头刀走到碳火旁,刀头扎进金黄的猪皮,红灿灿的里肉, 一刀一扎, 滑破的表面滴出油脂, 落在碳火上,刺啦啦地冒烟。
“烤得棒极了!”她夸道。
于信然笑得腼腆:“第一次烤还得你把关。”
“已经做得很好了, 你记住了要领又很认真。”辛真如实点评, 端着一盆调料汁给烤猪刷酱。
毛刷沾着料汁, 大把大把地刷在烤猪两面, 近乎浇淋的方式,让猪肉内外都沾满料汁。热浪一烘,调料的香味混着肉香蒸腾出来。
于信然咽了咽口水, 看着金黄酥脆的烤猪被刷上料汁后, 色泽更为浓郁了, 还没尝到嘴里就觉得成就感满满。
“我突然理解你为什么喜欢做菜了。”
“噢?”
“看着生肉变熟肉的过程很有成就感,炭烤的滋滋声也很解压, 什么都不用想, 只要把它烤好就行。”
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