第18章：琥珀色瀑布（2 / 2）

“哥，你会做叮叮糖吗？就是那种一大坨白白的、硬硬的糖，卖糖的人会拿一锤，敲打带槽的钢铁分糖块，叮叮叮，可好听了。”

“嗯！”

沈青点了点头，叮叮糖，其实就是更浓稠、结成固体的麦芽糖。

沈小花激动抓住沈青胳膊蹦了起来，“哥，你太强了，杏香镇第一强人，嘿嘿，你赶明儿抽空做一坨叮叮糖呗？”

30斤的麦芽＋60斤红薯片，熬出了约有10斤重的麦芽糖。

此刻，陶罐都装满了，锅里还剩三分之一呢。

“不用赶明儿，我现在就有空做叮叮糖，去，去橱柜里挖一碗黄豆粉来。”

黄豆粉，黄豆炒熟去皮，用石碾磨制而成的粉末。

吃法多样，干舔、熬粥、揉成团烙黄豆饼、开水冲饮都成。

沈小花拿着空碗跑了出去，须臾，又哒哒跑回厨房，手中的瓷碗，也装满了黄豆粉。

家里的旧橱柜，是摆在沈小花屋里的。

橱柜内那一小袋黄豆粉，是兄妹俩刚搬过来时，豆子爷担忧他俩不会开火、会饿肚子，差豆子送过来的。

“哥，黄豆粉放哪？”

“碗放案板上，帮往板上撒点粉。”

“好嘞。”沈小花照做。

沈青往灶膛内添了些玉米芯继续熬制，他握着大勺，持续搅动锅中的麦芽糖，搅到麦芽糖由清亮的琥珀色变为略浑的咖啡色时，将糖浆舀到案板上。

沈青手上抹黄豆粉，边往糖上倒黄豆粉，边用揉面团方法揉它。

待糖呈黄白色、有点凝固时，他将其搓成圆环，并反复拉扯，直至拉扯不动。

末了，沈青用擀面杖，把麦芽糖擀成厚饼，“好了，晾凉变硬，就是叮叮糖了。”

沈小花凑上前，好奇的戳了戳糖饼，戳出一个小凹坑，“哥，叮叮叮，不是白色的嘛，你这咋是黄色的？”

沈青嘴角微抽，“甭管是啥颜色，敲时能发出叮叮声就成。”

他也想弄出白色叮叮糖，可家里没有熟糯米粉呐。

他用筷子打陶罐里搅了一团麦芽糖，“喏，尝尝看。”

沈小花接过筷子，搅了搅，轻咬一口，入口即化，甘醇甜蜜，还有股植物特有的清香。

“哥，太好吃了，比校门口卖的还要好吃。”

嚯，吃了糖，小嘴更甜了。

沈青往锅里添点水，又撒了把干红枣，他打算用粘在锅壁上的糖浆煮糖水。

“有人在家吗？”屋外突然传来喊声。

沈小花揽下烧火的活计，沈青则出了厨房。

来人是豆子，他拉着板车，还像牙膏盒上的模特般，龇牙大笑着。

“这么快就修好了？”

沈青计划明天中午到镇上摆摊。

他本想着明天上午去一趟豆子家，板车若修好了，就付钱拉走，若没修好，就借辆板车先使使。

豆子将手电筒递给沈青，“我爷昨晚熬了一个大夜，今天，一从大队回来，就继续修，生怕耽搁你用车。大青，你验验车，看还有没有要修的地方。”

“好。”

啪---

沈青推亮手电筒，借着明亮的灯光，仔细检查板车。

车板上的圆洞，先割成正方形，又钉块木板堵上了。

车板底部用于和车轱辘相连的凹槽，也重新加固了---贴了层铁皮。

铁皮中央光滑，两侧粗糙，如此，车轱辘既能顺畅走，也不会打滑。