第4章 四川泡菜（1 / 2）

　　“你……什么时候……”丁无忧愣愣地接过了这朵萝卜花，在手心里翻来覆去的看。

　　“刚才啊，跟你说话的时候。”沈一刀回，站起身朝厨房走，“走吧，再给你露两手。”

　　第4章 四川泡菜

　　丁无忧回过神，哦了两声，她看看手里的花，到底没舍得扔，拿了个碗接满水，把花放进水里。看着就像真的似的，丁无忧嘿嘿一笑，莫名地对未来有了自信，就连蹦带跳的进了厨房，只留下全程围观却被无视的周小舟。

　　行动派丁无忧很快就录了两段，她兴冲冲地正准备走，就看到沈一刀又重新搬出了一个坛子。丁无忧想起以前的回忆，哟了一声：“打算做泡菜？”

　　“嗯。”沈一刀点点头，她之前就已经试过了水，也重新洗过阴凉干净了。她把坛子放一边，开始准备调料，一边回答，“开店需要一周的时间，正好够做坛水。有些菜，要用泡菜做配料才会好吃。”

　　“比如仔姜鸭！”丁无忧脱口而出。

　　沈一刀回头朝丁无忧笑笑，点头认同：“比如仔姜鸭。”

　　丁无忧看看时间，也就不着急走了，反而兴致勃勃在一边看沈一刀怎么做。沈一刀也没有藏私的意思，她做事喜欢有章法，事先就把东西都准备好了一一放在那。丁无忧一看，好家伙，东西还不少，蒜、老姜、花椒、冰糖、白酒、盐。而一边则整整齐齐地放着去了蒂的小米辣和切成块的红心萝卜。

　　丁无忧看着沈一刀正在往坛子里灌水，她表情严肃，但眉色里又带着温柔。丁无忧无意识地一笑，问：“先泡萝卜么？”

　　“嗯，是为了给水上汤色用的。”

　　“什么意思？”

　　“第一泡因为味道没进汤里，所以一般不好吃。但是拿来上汤色就不同了。你看那萝卜是红色的，对吧，泡一个礼拜，水也会变红，之后再泡其他的，比如说……白萝卜、白菜什么的，也会染上一层粉色，很好看。”沈一刀回答着，把料都放进坛子里，然后说，“盐是粗盐会比较好，冰糖是加酸味的，明天我们再来看看，要是酸度不够就加点冰糖，咸度不够，就加点盐。”

　　她说着话，手里倒是不慢，一股脑地把东西都放进去了，又搅合了一遍，这才盖上坛盖，在周边倒上水做密封用。

　　丁无忧见沈一刀做的认真，她看看时间，最后还是悄没声息地走了出去。周小舟看到丁无忧出来，正要喊。丁无忧朝他摆摆手，然后指指自己的包，又比划着往嘴一拉，示意周小舟记得保密，周小舟点点头，丁无忧一笑，踮脚揉揉周小舟毛茸茸的脑袋瓜，这才急匆匆地走了。