第78章 刀工的艺术78(2 / 2)
“真不是我……”
早见花音都要哭出来了。
就在这时,大厅的灯光突然熄灭,四周陷入一阵漆黑之中。
“怎么回事?”
客人们骚动起来。
早见花音也惊疑地四下望去。
正在这时,一道光从天花板上打下来,落在大厅的入口处。
一个粗壮的身影从入口走进来,站在灯光里。
早见花音惊讶地睁大眼睛,那竟是她的爸爸早见旺。
她没想到竟在这种情况下见到一直没有找到的爸爸。
爸爸要做什么?
客人们也都疑惑地看向早见旺。
早见旺面对所有人的目光,眉头紧皱,表情庄严肃穆,像是在进行什么神圣的仪式。
他拍了拍手,从他身后,一个侍者用小车推出了一条一米多长的大鱼。
众人惊呼起来。
“那鱼……难道是蓝鳍金枪鱼?”
“这么大,可值不少钱啊!”
“难道这就是这场晚宴的重头戏,我们都可以吃到这么贵的鱼?”
所有客人都露出兴奋期待的模样。
早见花音也又惊又喜。
那条鱼,真的回来了!
早见旺一言不发,举步向场地中央走来。
灯光跟着他,侍者推着巨大的蓝鳍金枪鱼也跟在后面。
人们纷纷给他们让出道路。
场地的中央,早就摆好了刀案。
早见旺在案前盘膝坐下,拿起一把厚实的切鱼刀,在布上磨了磨,自然而然有一种大师风范。
客人们激动起来。
“这是要现场给我们切鱼啊!”
“我知道他,他是早见屋的主人,是制作鱼料理的大师!”
“这下我们都有口福了!”
“喵!”
早见花音也紧张又欣喜地看着爸爸。
手心都要为爸爸冒汗了。
她知道这一天对爸爸来说多么重要。
爸爸要在今天用刀工征服所有人,一举打响早见屋的招牌!
早见旺闭上眼睛,屏息凝神。
蓝鳍金枪鱼被侍者抱到了他身前的案上。
他伸手按住蓝鳍金枪鱼,就在这时,整个人的气势都像发生了变化。
他双目一睁,拿起切鱼刀,先是两刀切断了蓝鳍金枪鱼的鱼头,再切去鳃,再从鱼腹下手切掉大腹肉,露出鱼的内脏。
刀锋锋利,他的刀也极稳,每一刀都又快又准,精准地将鱼身给切开。
这时有助手上来帮忙除去内脏,冲走血水。
早见旺闭目养神,直到内脏被除干净,才又拿起刀。
这次,他先顺着鱼鳍,从鱼腹处将鱼纵向切开,再从鱼侧面,顺着鱼骨切下一大块肥嫩的鱼腹肉,另一面也做同样处理,再用刀锋将鱼骨剥开,又从中间将鱼背也分成两半。
整条鱼瞬间就被肢解,早见旺的动作娴熟而精准,刀锋切肉如若无物,仿佛顺着鱼身最为自然的构造,沿着天地间最简约的至理,将鱼给轻松切开。
大块红色鱼肉,在灯光下闪耀莹润光泽,如同一块块美丽的玉石,上面鱼肉的纹理,精美而整齐,如同平静湖面泛起波纹,令人感受到艺术品般的美好。
早见旺只是切着鱼,却令在场所有人都安静下来。
大师的气场,震撼了每一个人。
早见花音看着这一幕,不知不觉,竟然热泪盈眶。
“爸爸,所有人都看到你的努力了……”
她在心里激动地想着。
多少个夜晚,她看到爸爸独自一人在磨练刀工。
爸爸在刀中倾注了情感,倾注了热爱,倾注了自己的一切。
于是那把刀,也让鱼肉拥有了灵魂,成为了能够打动任何人的艺术品。
才能开花结果,爸爸没有辜负大师之名。
早见花音深深地为爸爸感到了骄傲。
早见旺又用细一些的刀将鱼肉切成小块,装碟,让侍者送到在场客人手中。
当宴会厅灯光重新亮起的那一刻,所有客人爆发了热烈的掌声。