第46章 真是冤家路窄47（1 / 2）

面对李智航的问题，孙雨虹得意地笑了起来：

“这就是你之前问题的答案，这厂房内加入了恒温恒湿系统，还有专门的动力系统保证空气按照要求流动，这样的话就可以一年四季都能产出火腿了。”

“好厉害，现在火腿厂都这么先进了么？”

李智航有些吃惊，他印象中的火腿生产可不是这样的。

清德镇几十年前就是本省著名的生猪集散地，基本家家户户都会饲养大量的猪，并且将猪肉供应到秋金市和周围的几个小一点的地级市。

再加上气候适宜和清德盐的出产，火腿也理所当然地成为了本地的特色。

在李智航上初中的时候，父亲有次趁冬天驱车带他和妹妹来清德镇玩，还专门去了一家火腿加工厂购买火腿。

说是火腿加工厂，其实就是乡下小作坊。

本地的村民会趁着头九天至四九天之间杀了年猪，在静置后进行修割，再以一定的比例抹上清德盐，反复揉搓后在阴凉处悬挂进行发酵。

至少十个月以后，也就是来年初冬季节，火腿便会发酵完成，变得可以食用。

其中工序不仅会耗费大量的时间，还要举家上阵，所以产量不高，还不能保证出品的统一。

果然，孙雨虹摇摇头道：

“这是我接手这间工厂以后花了五百多万元重新扩建和改造的厂房，之前我爸思想太传统，觉得投入太大，也不相信现代设备能做出好火腿。”

“现在这火腿厂每年能产出60万根以上的各档次火腿，我们还做火腿预制菜和代加工，年营收达到了3个亿左右，净利润在8000多万元。”

“当然，我们做火腿用的仍然是按照古法来制作，也就是1斤肉7钱盐的黄金配比，口味上与传统的货差别不大，部分还有所超越。”

李智航听到这个数字，吃了一惊：

“这么挣钱？”

孙雨虹点了点头：

“对，说到这里，就不得不说我哥当时还是很有眼光，他说镇上另外一家火腿厂搞得不错，就投资入股让我也跟上市场行情。”

听到是霜之哀伤入股，李智航顿时有了一种恍然大悟的感觉。

“老板真有眼光，这商机都能被他给发现，这下肯定赚老鼻子钱了。”

本来李智航认为霜之哀伤是搞房地产或者金融的，但没想到他在食品行业上也这么大手笔。

“您能不能给我点样品？我尝尝口味，如果可以的话咱们可以谈谈渠道价。”

“我这出货量肯定比不上你们的经销渠道，但是从长期来看应该会不断增长，只要您不嫌弃就好。”

孙雨虹点了点头：

“好说，你跟我来，我们有试吃样品，我让师傅切一点给你。”

孙雨虹掏出手机打了个电话，不一会儿便有一位年轻的女性工作人员将二人带领到一个有点像餐厅的房间，抬上来一大块火腿肉。

随后，她又拿出一把长刀，小心片下几片薄薄的火腿肉，装在盘子里，连带着一次性手套递给了李智航。

李智航道了声谢，戴上手套，拿起一片火腿放在灯光下仔细端详起来。

那火腿肉肥瘦相间，瘦肉部分呈现出漂亮的玫红色，而肥肉部分则是深琥珀色，晶莹剔透，散发着诱人的光泽。

他暗自点头，将那片肉送进嘴里，咀嚼品尝起来。

首先不得不说，这切肉的小姐姐将肉的薄厚掌握得恰到好处，白嘴吃也不会太咸。

其次，那火腿经过长时间的发酵，瘦肉部分已经完全紧实入味，肥肉部分也变得如同胶质一般，油香四溢但却又不十分腻口，用来佐餐烹菜是正正好好。

这火腿的品质比起李智航先前在临兴镇镇集上买的高了两个档次。