第336章 年夜饭（1 / 2）

　　苏家以前的时候家里有些穷，弄不起这么多的东西，顶多去河里钓一条鱼，然后挖一点野菜，弄点蔬菜丸子，在用杂面稍微的掺一点白面炸一大堆的野菜丸子，然后在加上面做的焦叶子焦丝，这个年就算是甜甜的过了。

　　不过今年就有不一样了，家里的人多，需要的东西也多，苏家自家种的东西是不够的，便从乡亲们手里买了点，又从往外面买了点菜。

　　然后一家人开始忙活起来，不过动手的大部分都是厨娘们。

　　按照他们说的……

　　“没得主人家忙活，他们做仆从的再旁边歇着吃茶聊天的。”

　　“老太太可以在一旁指挥着他们做。”

　　就连苏铭志等人也说，厨娘们做的好吃，过年走亲戚的时候也能够带一些，给舅家的孩子甜甜嘴。

　　苏母这才算罢休，没有自己上。

　　而是在一旁指挥着，需要做的东西。

　　除了这些常见的，还炸了一些海里的东西，比如说带鱼一类的，以前苏家是没做过的。

　　当然还有一些海货，那些都打算等到过年的时候吃年夜做呢。

　　安宁弄了点胡萝卜回来，再加上本就有的白萝卜，加在一起弄了个蔬菜丸子，别说吃着还不错。

　　还有豆腐什么的，也炸了起来。

　　旁人家见苏家炸起了豆腐，纷纷问怎么做的。

　　苏家也没藏着掖着，照实的说了，所以临近过年，这买豆腐的人也多了，都想福气满满啊！

　　过完油，接下来就是蒸馒头了。

　　他们家的人太多了，这馒头至少也要撑到初五初七的在做新的。

　　以前的时候都是撑到小年结束的。

　　以前苏家穷，这馒头里大部分都是杂粮，不敢弄细面的。

　　今年日子好了，也打算弄一回白面的，吃着这细生生的馒头，别提多开心了。

　　以前苏家蒸的馒头，准确说叫馍馍，肉馅的，菜馅儿的，还有豆沙馅儿的，都叫做馍馍。

　　苏家以前是没有肉的，家里穷啊，买不起这么多的肉，苏母就借着自己不爱吃肉不做肉的，只做一些菜的还有豆沙馅儿的。

　　头天晚上厨娘们就已经忙活起来了，买的各种豆子全部上线了，豆子早就泡好了的，红豆，小豆，黑豆等等，还有花生、枣，再加上安宁专门从仓库拿出来的一点红薯，掺和进去，一起放到锅里煮起来，熬起来，慢慢的这香味儿就出来了。

　　这一夜，厨娘们轮换着，看着锅里的豆沙，这一熬就是一个晚上。

　　一大早把豆沙全部弄出来，祭了老天爷爷，还有灶神爷爷，然后就可以放着了。

　　起豆沙的时候，另外的几个厨娘就把面和上了，家里人多，厨娘们也多，这一弄，就占了好几个盆子。