69德雷雅的奶茶申请69（2 / 2）

林晨眨巴眨巴眼，这玩意还真不难，当然是那些比较基础款的，复杂些的他肯定是做不来。

像是不同种类的茶有不同的萃取方式，水温的区别，时间的区别等等，泡茶在大夏算得上是一门独特的学科。

奶茶有难度，但是果茶肯定没有，平时他自己在家都会捣鼓着喝，留子远渡重洋，谁还没点本事在身上了，吃喝全靠自己。

糊弄老外嘛，人家又没喝过几种，甚至可能从来都没喝过，随便做做就行。

“行，你问问她们近期日程安排，哪天确定能来我再做。”

听到林晨能做，两人当即表示不仅明天早上，晚上也能来。

时间很快来到早上。

天黑蒙蒙的，刚睡了三个半小时的林晨被迫从床上爬起来，摁掉刺耳的闹铃，跑到厕所用冷水洗了把脸，这才稍稍清醒。

拖着沉重的步伐走进餐车，开启时间buff，将睡前浸泡下去的大米冲洗干净。

经过油和盐水的浸泡，米粒看上去粒粒饱满，表面像是镀了一层釉似的，在灯光照耀下闪闪发亮。

虽然有些网络上的菜谱说用高压锅能加速米粒开花，但保险起见他还是决定跟着系统给的菜谱来。

先将两桶水烧开，再分别倒入1/5量的米粒，保持大火一直滚着，避免米粒粘锅。

刚开始还不需要怎么搅拌，等到大米渐渐膨胀以后就会糊底，这时候就需要隔十几秒就搅拌一次，否则必然会糊底，影响整锅粥的味道。

睡前除了将大米给泡上之外，他还炖了桶骨头汤在炉子上，用的猪大骨和鱼头鱼骨，佐以葱姜小火慢炖到现在。

至于剔下来的鱼肉，到时候可以用来滑粥。

掀开锅盖，浓浓的骨汤香味扑面而来，汤底都被熬煮成了淡淡的奶白色，隐隐约约还透着微微的淡黄。

将食物残渣都过滤出来，只留下半桶骨汤，时不时就舀上一勺添进粥中，避免水分过度蒸发。

趁着煮粥的空档，他又切了满满一筐新鲜的花菇片，这玩意在国外就是鲜香菇的替代品，除了没有香菇那么香之外，整体上大差不差。

这边是买不到鲜香菇的，只有干货，他不准备用，那玩意味道稍稍有些重，会破坏粥底的鲜味。

滑牛肉用的瘦肉部位，里脊或是大腿等都行，只要没有筋膜影响口感都可以用。

切成薄片，用耗油、葱姜丝、盐和胡椒粉还有淀粉腌制抓匀上浆。

不能加酱油，会染色，煮到粥里卖相难看。

鱼片也用同样的手法腌制上，另外还买了些去骨鸡腿肉，切块之后也同样腌上，好吃的同时可以压低成本。

准备好早餐需要用的材料，距离粥底熬好还有两个半小时。

当然不能闲着，晚上他要做烧烤挑战，得趁现在把食材都准备好。

经过网络调察，好评率最高的奇奇哈尔肉串当属宫后夹肉，也就是肥瘦相间的牛腩中间夹片甜洋葱。

牛腩必须要采用足够肥的，三肥七瘦都不行，至少要半肥半瘦，买不到的话就买点牛油凑凑。

但鉴于老外平时没有吃肥肉的习惯，他还是选择了稍微瘦些的牛腩。

整扇的牛腩冷水下锅，加葱姜白酒先焯掉多余的血沫子和腥味。

清洗干净后放到高压锅里，加入葱姜花椒香叶等基础调味料进行二次炖煮，必须要将其压烂，咀嚼起来不费劲的那种程度，烤起来才好吃。