第148章 唯有美食不可辜负！148（2 / 2）

“张辰老师，咱们怎么个比法？”

张辰看了眼写得满满的菜单，随即说道：

“要不这样吧，这里我们一人分一半，然后也不告诉他们是谁烤的，让他们单纯从好不好吃去判断。”

“为了区分开是谁烤的，我们用不同颜色的碟子盛菜，你觉得怎样？”

王晓听完后，觉得这种办法极好。

这样大伙就不用碍于谁的面子，违心说烤得很好吃。

而且，两个人各分担一半的烤串，烤起来自然快许多。

“没问题，就按你说的来。”

“这样如果两边都有点同样一道菜的话，比如都点了烤鸡脆骨，正好可以比比谁烤得更好吃！”

两人分完工后，便开始忙活起来。

.......

在等上菜的间隙，剧组的人也开始闲聊起来。

“哎，还真看不出来，两位老师竟然还有这一手！”

“王晓老师之前在国外留学我是知道的，但我不知道他竟然这么努力，还勤工俭学。”

“是呀，勤工俭学就算了，我以为他会去做些兼职什么的，没想到竟然是摆摊卖烤串！”

“还别说，龙国的烤串放到国外去，那肯定很受欢迎！他们老外就没这种吃法，吃起来肯定觉得贼香！”

“让我没想到的是，就连张辰老师也会烤串！”

“是呀！刚听王晓老师说，张辰老师还会煲汤呢！看来他在厨艺方面很有造诣啊！”

“虽然我不是粤省人，但一直听说粤省的汤很好喝，有机会还真想尝尝！”

“在粤省不是流行着一句话嘛，叫‘万物皆可煲汤’！在煲汤方面粤省人算是把这玩意儿研究明白了！”

“有机会的话，还真想尝尝张辰老师煲的汤！”

“煲汤就以后再说了，现在最要紧的是先尝尝他的烤串！”

“哎，你们说，烤串这玩意儿，里面应该也有很多学问吧！”

“那肯定的呀！一会儿等老板出来问问他，看看里面有什么道道。”

“......”

一聊到吃的，大家就特别来劲。

追求美食，是刻在每个龙国人基因里的东西。

这一点，从龙国有八大菜系、各种美味小吃这方面就能看出来。

都是老祖宗传下来的东西，可不能丢！

正是因为内心里对美食有所敬畏，

即使是哪都有得吃的烤串，看似很普通、很平常，

但当聊到里面的道道时，大家还是觉得这就是一门技术活，

一般人还真未必就能烤得很好吃。

.......

“真不是我自夸，烤串这的确是一门技术！”

就在这时，陈凯刚炒完一份菜给端上来，

听到大家在聊烤串，便也加入了群聊当中。

作为这家店的老板兼首席大厨，

在烤串方面，陈凯是很有发言权的。

“老板，要不你跟我们说说这烤串里面的道道呗！”

不知是谁说了句，正好问出了大家的疑问。

见大家这么感兴趣，陈凯也不藏着掖着，开始跟大家分享起来。

“烤串这的确是一门手艺，当初我们夫妻俩在开这家店之前，我还专门找人去学过。”

“可能在很多人看来，烤串只要把东西烤熟，再加点调味料就行。”

“但其实里面的道道多着呢！”

“首先要学的，就是掌控好火候！”

“很多人烤串的时候，要么容易烤焦，要么烤得不均匀，有的地方焦了，有的地方却还是生的。”

“可能你们会觉得，那我多翻面几次，烤久一点不就行了吗？”

“还别说，烤久了还真不行！”

说到这，大家就不明白了，赶紧问道：

“怎么烤久就不行？我想把它烤熟还有问题了？总好过吃生的呀！”

陈凯摇摇头，继续说道：

“烤熟是没问题，可那不一定就好吃了。”

“尤其是肉类，烤太久，里面的肉就很容易变柴，而且烤久了肉汁就没了！”

听陈凯这么一说，大伙频频点头。

陈凯继续说道：

“除了火候，还有调味也是很难的。”

“既要保证食材入味，但又要让食材吃出新鲜感，最好能吃出食材原有的味道来。”

“用粤省人的话来说，就是‘鸡有鸡味，鸭有鸭味’，说的就是这个道理。”

“外面很多烤串店，为了掩盖他食材不新鲜，会把味道加得特别重，让你完全吃不出来。”

“所以，调味也是一门技术！”

“当然，里面的道道还有很多，一时半会儿都讲不完。”

“总而言之，这次烤串比赛，是真正展现两位老师技术的时候了！”

听完陈凯这番解释，大家对一会儿的烤串更有期待了！

都想尝尝张辰和王晓两人烤出来的烤串是什么味道，好不好吃。

就在这时，从厨房里，忽然传出了阵阵香味.......

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