第619章 都放心了(1 / 2)
然后又有一波人过来,伸着头继续瞅着锅里豆浆,慢慢变成豆腐花,越来越多,越来越稠……
“连芝,这是咋回事呀?你看这也太神奇了吧?”
听着有人问,连芝只是朝他们笑了笑说道,
“我也不知道这是怎么一回事,是穆彦辰教我的,这我还真不好解释呢!反正要想变成豆腐,就得经过这么一个神奇的过程。”
“哦……”
“对了!芝丫头,刚才你搅的那东西是啥呀?对,我记起来了,那个叫石膏粉的那个药粉,我们到时候去哪里弄呢?”
“是呀,连芝,那东西我们到时候如果也要做豆腐,那咋弄呀?”
总不能也去跟苏大夫要吧?就算他们能厚着脸皮开开这个口,他也不一定能拿得出来这么多呀……
连芝勾了勾唇角,终于有人问到了点子上了,这会儿有不少的人也开始议论起来了……
第619章 都放心了
刚才连芝搅那石膏粉的时候,就有人问过连芝,她也跟村子里的人说了,石膏粉是一味药,她跟苏炳元要来的。
这会儿他们都在议论,这药材可不是那么轻易能得来的,就算是全村人都要做豆腐,这苏大夫的药材估计也不弄够……
更何况这药材可是用来治病救人的,要是都做了豆腐,以后要是谁要用到这味药材,缺了那可了得?
“大家伙放心吧,我只是这一次这做用这个,下一次就不用了!”
说到这里,连芝指着的大锅里渐渐沉下去,豆花上面漂浮来的那一层水对大家说道。
“大家伙都看见这一层淡黄色的水了吗?到时候把豆花过滤出来,剩下的这水就留着,然后让它慢慢的变酸,到时候就用这种酸浆来点豆腐,效果是一样的。”
“哦……”
众人好像是明白了……
“只要每次做豆腐记得留下一些这种水,等保存到下一次做的时候,就不愁没有点豆腐的酸浆了。”
“哦……懂了懂了,这回全懂了!”
连芝拿过勺子把上边的水,撇到了一旁的大木桶里,连大丰也赶紧拿过勺子,学着连芝的样子把另一边的锅里水,也往外轻轻刮着。
“连芝给我吧!”这时于大花过来接过了连芝手里的勺子,她也看会了,这话她可以干。
连芝把勺子递给于大花后,又对周围村子里的人说,
“这水撇净后剩下的就是豆花,这豆花成了,一会儿再把它里边的水全都压净,就成豆腐了!当然这豆花就是我之前说的豆腐脑。
这东西也是可以这样吃,有一股淡淡的豆香味,但是不如豆浆浓郁。只不过这样吃没什么大味道,口感还有一些发涩。
如果用肉末,或者把菜切碎炒个卤子,浇在上面就完美了!当然,也可以加糖,直接变成甜味的,那样是另一番风味,也好吃的。”
连芝说完后,朝着两个锅里看了一眼,就算是他们每人再尝一点豆花,做几块豆腐应该也是够的。
刚想开口对他们说,每个人可以在尝一点豆花,这时有人便开口起头道,