第143章 把子肉143（2 / 2）

剩下安一人看着满满当当的厨房笑得像个小傻子。不过这肉太多了收拾起来也是件大工程了。

很快乔安就开始了肉的分解，肥瘦分离，再切块。乔安特意留了块五花肉出来，准备做个家庭简化版的把子肉。

将五花肉洗净，切成大小均匀的块状，入锅煎至两面金黄，取出备用。

又煮了几个鸟蛋去壳备用；青尖椒去籽切段，煎出虎皮备用。

锅中加入适量油，放入姜蒜爆香。又加入适量的霉豆子继续翻炒出香味。倒入五花肉，翻炒均匀。

倒入开水没过食材，加入冰糖，大火烧开后转小火慢炖40分钟。

放入煎好的鸡蛋和青尖椒，继续炖煮15分钟。加入适量盐调味，翻炒均匀。

最后，转大火收汁，注意不要收得太干，留一些汤汁，肉汤的浓郁口感会让你大为惊喜。

乔安想这一口已经很久了，可惜都没有是一直没有合适的时间。这次刚好，上好的五花肉、鸟蛋、辣椒都有了，时间也有了，简直就是天时地利人和。

“阿姆我听说每家都分了很多瓜，是不是真的？”今天训练场的老师把人都带进了林子里进行训练了，所以麦现在才回来。

“是真的。你看，我们家也分了挺多的。”乔安指着厨房的一角。

“哇塞……我们家分到了这么多吗？阿姆这真的都是我们家的吗？我听说大都分到了四五个瓜，我们家怎么这么多啊？”麦看着这差不多有十多个了吧！

“当然是你阿姆我应得的啊！今晚就切一半给你用勺子吃瓜，让你吃个尽兴。”乔安也不吝啬。

“哦耶。阿姆你太好了。”麦顿时就更高兴了，“这是什么味道？好香啊！”

麦闻到了一股特别的味道，和平常的味道都不一样。

“你这鼻子真的是灵得很呐，我今天刚做了一个新菜式。你去洗手，我们准备吃饭。”乔安打发麦出去，准备端菜上桌吃饭。

“嗯……这肉怎么这么香？辣椒也好吃。”麦是一口一块肉，再吃口辣椒，吃得好不惬意。

“有吃的还堵不上你的嘴吗？好吃就多吃点。”乔安又夹了一筷子肉过去给他。

“堵得上堵得上。这不是太好吃了嘛！”麦咽下去后才说道，“以前怎么没见你做过这个菜啊？”

“以前啥都没有，就算做也只能给你做个白水煮肉，哪有现在这味道啊！”搁之前确实没办法做出。

现在做的其实也不怎么好吃，什么酱油、蚝油、生抽啥的都没有，也没有什么草果、八角、香叶、桂皮啥的。出来姜蒜就只有霉豆子了，哪有后世的香啊！

“嘿嘿，那个霉豆子真的挺不错的。想不到闻着味不怎么样，做出来的菜还真的挺好吃。”麦总觉得它有股怪味。

“吃你的吧，话那么多。”乔安还挺喜欢吃霉豆子的，下饭。

一大锅的家庭版的把子肉，两人合力给干掉了，主力军是麦。大概今天运动量大，麦吃得格外多。

饭后，乔安又切了一个绿纹瓜。一分两半，一人一半一勺子，抱着瓜坐在屋檐下慢慢吃。

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