第1086章 辣的影响1188（1 / 2）

土地庙中，伴随着“嗤啦”一声爆响，随即就是一股白烟飘了出来。</p>

正在等饭的仙家成员立刻站起身、踮起脚，猛地一口深吸。</p>

“啊，让我看看，胡三姑娘今天做的什么菜。”</p>

“卧槽，这是什么味？”</p>

“我中毒了！我要死了！”</p>

“胡三姑娘要下毒害我们啊！”</p>

闻过味儿的仙家成员两腿一蹬，差点昏死过去。</p>

就算没昏死的，也涕泪直流。</p>

看到这一幕，岳川心中暗笑。</p>

辣椒炝锅，别人避都避不及，你还冲上去一口吸光，不呛你呛谁。</p>

不理会这几个活宝，岳川几步走进厨房。</p>

胡三、胡四把食材和配菜在锅中快速翻炒，断生之后简单的调了一下味，立刻装盘。</p>

“师父，这个辣椒真是太好用了！”</p>

“是啊，之前炒菜还得注重味道的细节，还得注重火候，哪一点没拿捏好，菜的口感就会降低一大截，可是有了辣椒，根本不用考虑这些细节。”</p>

“简单，真是太简单了！”</p>

“炒菜的难度降低了好几个档次！”</p>

胡三、胡四对辣椒赞不绝口。</p>

抛开味道不说，单是降低烹饪难度这一点，就非常可贵。</p>

小狐狸们用不着，它们的厨艺早已炉火纯青。</p>

但是其他人用得着。</p>

俗话说“治大国如烹小鲜”，由此可见庖厨之道的难度。</p>

在古代，不是什么人都能当厨子的。</p>

老百姓家能有口饭吃就不错了，根本不用奢求其他。</p>

油盐酱醋都不便宜，老百姓家里也没条件去鼓捣研究。</p>

但是有了辣椒就不一样了。</p>

这东西便宜！</p>

这东西口味重！</p>

不管什么菜，只要放辣椒就行了。</p>

如果不好吃，那就继续放辣椒！</p>

辣椒根本就是厨师界的作弊器。</p>

“辣椒虽好，可也不能滥用！厨艺之道，还是要精益求精！”</p>

胡三胡四点了点头。</p>

“师父，您说得对，辣椒的出现是厨艺的倒退，无论什么食材，无论什么味道，最终都成了辣味。”</p>

“如果不加克制，最终所有的菜肴都会出现辣椒，其他一切味道都被辣味遮盖。”</p>

“对了师父，您说的辣椒火锅，肯定会把这种乱象推到极致。”</p>

“无论什么食材，只要在辣汤锅里涮一涮，最终都成了辣味。”</p>

“肉质本身是否鲜嫩筋道根本不重要，因为根本吃不出来。”</p>

“如此一来，美食就失去了灵魂！”</p>

两只小狐狸你一句、我一句，把辣椒对厨艺的冲击说得淋漓尽致。</p>

岳川不由想到上辈子世界里某个餐饮界大佬说的话。</p>

辣椒的出现，对美食是一种破坏，甚至毁灭。</p>

尤其是火锅，清一色的红油，清一色的麻辣。</p>

无论什么食材，涮过之后都是同一个味道。</p>

到最后出现的就是供应链的同质化、食材的工业化，到最后就连调味品也都被辣椒精之类的东西取代。</p> 最初看到这个文章时是两千年初。</p>