第十九章 炮药小能手(2 / 2)
只见岑老头正手握药,用药铡将东当归切成薄片。他边切药边喊潇箬上前帮忙,趁机也将在张府没问完的话一并问个清楚。
“丫头,你学过岐黄药理?”
“没有完整的学过,以前家里附近有几个老郎中,我就跟着帮帮忙,时间久了就懂了一点皮毛。”潇箬将在基地帮老中医们处理药材的事情稍稍改编,更贴合这个世界,不至于引人怀疑。
“那你能分辨药材,处理药性吗?”
“只能认出一些,药性的处理我也不是很懂,只帮老郎中们烘制过几次,主要还是他们处理,我看看火候而已。”
“你会看火候?!”岑老头大为吃惊。
药材的炮制除了分辨药材的药性,将药材配伍增效外,主要就是烧、炼、炮、炙这类处理,无一不需要用火。
要当一名好的药师,是必须从小就要学会看火候,熟悉火的形态,不同阶段的火温度不同,要有十分丰富的经验积累,才能让药材在炮制过程中不会因为火温变化而毁之一旦。
而这个经验积累的过程,少则十数年,多则数十年。有些药童熬成了老头,也未必能保证自己每一次炮制都能发挥药材最大的药性,看火候这三个字的分量可想而知。
潇箬还不知道自己的话给岑老头带来多大的冲击,她捧着接当归片的竹筐,看岑老头停下切药的动作,有些疑惑。
“嗯,我对火比较敏感,所以大部分时间是我来看火的。”
“看火……好,好好好!”岑老头突然哈哈大笑起来,连说了几个好。“等会儿丫头你就帮我也看看火,我们一起把这东当归炮制了,做成当归碳和土炒当归!这炮制过的东当归对那小子的伤更好!”
能更快帮潇荀排出毒素恢复健康,潇箬自然乐意。
一老一少两人都加快手上的动作,没一会儿就把满满两盒的东当归切片完毕。
岑老头带潇箬捧着药片到慈济堂后院。后院分为五个房间,左右各两间房间较小,用来睡觉及堆放杂物等日常使用,正中最大的那间则是岑老头储存兼处理炮制药材的地方。
“我来翻炒,你来看火,咱们先炒当归碳。”
岑老头领着潇箬来到土灶前,上面是一口黝黑发亮的大铁锅。
“当归碳全程要用中火炒制,丫头你可要看好了,火大了徒增燥热,火小了这药性可就不足了。”
潇箬点头答应,将木柴塞到灶里,朝火折子吹气引燃稻草,以便于加速柴火燃烧。
趁着岑老头全神贯注翻炒东当归,她五指微微收拢往土灶里一拂,灶中刚一个角发红的木柴就被一团火焰包裹。
中火大约是120摄氏度,她控制着火苗的燃烧速度,使火均匀分布舔舐铁锅底。
随着岑老头的黄铜药铲的每一次翻炒,火都会跟着节奏变化。
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