第387章 388事成（1 / 2）

　　巧慧笑道：“我妈说小娃娃愁生不愁长，转眼就满地跑。”

　　林兰把鸡枞菌放到屋檐下，胡萝卜和洋葱倒出来，削干净清洗出来，切块放入新买的搅碎机里搅碎。

　　揭开搅碎机盖子，一股辛辣味扑鼻而来，林兰急忙扭头：“幸好有搅碎机，不然拿这些洋葱都没办法。”

　　巧慧笑嘻嘻的打趣：“表姐夫对你多好，每次去羊城都想着帮你买好用的机器。”

　　林兰笑道：“是啊，有了这些机器我们也省力多了。”

　　取面粉、糖，酵母粉；苏打粉还有花生油按量配好，胡萝卜泥和洋葱泥挤出多余的水份。

　　将胡萝卜泥、洋葱泥和适量的胡椒粉倒入面粉里面，倒入搅面机和成面团，取出来装进瓷盆里，盖上盖子静置半小时醒面。

第387章 388事成

　　面团醒好后，取出来切一条，用擀面杖擀约两三毫米的薄片；用做模具压成菱形小块，用竹签在饼干胚表面叉上均匀的小孔。

　　烤盘里薄薄的刷一些花生油，将饼干胚摆放进烤盘，再刷轻轻刷一层花生油，放入烤箱。

　　林兰调好时间，让巧慧等时间到了就把蔬菜饼干取出，她开始择菠菜清洗。

　　十几分钟很快就过去，巧慧将烤盘里的蔬菜小饼干取出，晾了一下后拿起一块“咔嚓”咬了一口：“好吃，酥酥脆脆的，还有葱香味和淡淡的甜味。”

　　说着递了一块给林月珍又喂林兰吃了一块，笑嘻嘻的看着两人：“我觉得好吃！”

　　“小孩都喜欢。”林兰笑道，“去拿纸包来装两包送去给赵姐，让她尝尝，告诉她这些小饼干是用胡萝卜做的，小朋友吃了对眼睛好。还有一个菠菜小饼干还没做好。”

　　“嗯！我这就去。”巧慧取出牛皮纸袋开始装袋。

　　林兰把清洗干净的菠菜用开水稍微烫一下，切碎放入搅碎机搅碎后，挤出菠菜汁过滤掉残渣，倒入配好的面粉，发酵粉，放入搅面机揉成面团，挖出来放入瓷盆，盖上盖子发酵。

　　菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，最好先将菠菜用开水稍微烫一下，可以除去80%的草酸。

　　一个多小时后，林兰将发酵好的面团从瓷盆里取出来，放在撒有薄粉的案板上，揉压出面团里面的空气，擀成薄片。

　　用模具压成生坯，将生胚放进烤盘第二次发酵后，刷上薄油放入烤箱。

　　烤箱里的饼干还没好，巧慧就回来了，告诉林兰，赵姐对蔬菜小饼干很满意，还是照以前的量定。

　　林兰和巧慧又做了一批出来，林月珍就做好了午饭，老李的杨志刚来吃过饭后，林兰让杨志刚去服装店帮忙。

　　三人围坐在大木盆前，林兰和林月珍用小刀刮掉鸡枞菌菌杆上的黄泥，巧慧将水龙头拧开一点，在长流水下用牙刷轻刷洗干净，装筲箕里面滤水。