第4章 还有脸哭（2 / 2）

　　“特别是这鸭血，嫩如羊羹，比之豆腐更甚。”

　　柳廷杰做足了被辣呛到的心理建设，轻轻咬开一块鸭血，麻椒瞬间附在他舌上，却不刺激喉咙。

　　鸭血顺着舌根滚下，极嫩极滑，还不来得及觉出烫，就到了胃里。

　　再吃一块，习惯了花椒的麻劲，舌头才尝出来锅底的香味，此时已不由自主去再夹下一块。

　　......

　　“若有酒来配是最好不过了。”吕穆将手边清茶一饮而尽，不无遗憾感慨。

　　“嗤，”

　　柳廷杰正裹了一大筷肉往嘴里塞，翻了个白眼，没好气的：“你以为你是在哪处酒肆，还痛快饮酒痛快吃肉净为难乔小娘子。待会还有宋博士的晚课，你忘了？”

　　“只这么一说罢了。”

　　乔琬也接道：“郎君们的功课是最紧要的。”小孩子家家喝什么酒，没喝都差点打起来！

　　牛羊肉嫩，肚丝脆爽。

　　土豆煮得烂糊耙糯，一夹就断。

　　馎饦煮下去，韭叶状的面片在锅里翻腾，舀起后连带着煮浓了的汤一起喝下——两个半大小伙，吃得你追我赶的，最后实在是吃不动了。

　　“鸭血和腰花需以辣锅压制，但这竹笋和菇子，倒是配清汤才适宜了。”

　　吕穆是个合格的吃货，长了条很灵的舌头，吃过一次便给每种食材都找到了最适合的归宿。

　　乔琬含笑听着，连连点头。

　　这会没有新客，她也有空与他辩上两句：“鸭血与腰花味重，若下在清汤中未免腥气，煮久又失了口感；竹笋与菇子吃的时候光讲究一个鲜字，若以重油重料烹之，则喧宾夺主了。”

　　不过，

　　“其实奴还会种锅底做法。便是将这时鲜菌菇，莫若松茸、鸡枞、牛肝、竹荪和虫草花等随意几样与老母鸡汤熬成。鸡肉细嫩，菌菇清香，既清淡又滋养啧啧……”

　　“这菌锅明日可能吃到？”

　　柳廷杰凑近，脸上着急神情掩饰不住。

　　“大约是要等到秋日了。”乔琬微笑。

　　这才春日呢，这不是说出来让他心里刺挠么？想着吃不到的。

　　柳廷杰皱眉，到底没说什么，掏出钱袋子：“乔小娘子结账吧，明日——”

　　他想起似地确认，“明日你还来的吧？”

　　乔琬已接了盘子清算，一边算账一边微笑点头：“日日都来的，一共三百零七文，柳三郎给三百文就好。”

　　柳廷杰付过钱，看了眼周围食摊惨淡的营生，安慰她道：“明日某多带几个同窗来试试你这火锅。”

　　乔琬弯起唇，真心实意谢过：“那奴一定给郎君打折。”

　　到晚课的钟声响起为止，今天一共也就是这四桌客人了。

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