第28章 栗子糕49（2 / 2）
温度一降下来，给身体上最直观的感受便是轻盈了许多。
前几日发生那事耗费了些精力，这梅雨又着实讨厌，两日来乔琬每天早早就打烊了，连夜宵都没卖。
昨夜里，她数着明显少一截的进账，给自己下了最后通牒。
今日可不能再懒怠了，得和阿余一样打起精神来。
菜农来送菜，背篼里装了半篼子的板栗，个大又饱满，比上回送来的那批杨梅可喜多了。
关于栗子的记忆，乔琬印象最多的便是糖炒栗子了，冬日的步行街上多得是炒栗子的小摊，若是去的时候正好，赶上一波热乎乎的刚出锅，那就美了。
糖炒栗子不必多高深的技术，只是很费功夫。在炒之前，摊主要将坏了的挑出来，又拿刀给每个栗子都划上一道口子，这是为了方便食客剥食、又让甜味能烘得更透。
买一份，摊主会给你用油纸包好，拿在手上和友人一起分吃着，每次都能逛一下午。
另像粉面甜糯的板栗焖鸡、板栗饭就更不必说了。
乔琬忽然就馋了，问菜农怎么卖，却说不卖。
“是摘来给自家孙儿吃的。”
乔琬点点头，并不非要买为难人家。
又出于好奇闲聊了两句：“老丈一般怎么吃？”
“这还有什么吃法哩？”老丈被她问得一笑，“我们这等人家，不过是因买不起旁的糕饼、果点，才时不时上山摘些野物回去哄孩子。”
宫里太后娘娘喜食栗粥，膳司需得择当日晨间鲜栗细细切碎，又磨栗泥和新米一道慢熬，直至完全融入。
从前在宫里，她只知道如今天下河清海晏、国固邦宁，国库里的钱用一句话说那就是多得没地烧。
她行走深宫，多少被蒙蔽了眼睛。
又想起自己刚出宫时天真的认为国家富、百姓也富，实则出了宫才看见，原来还有这么多人连饭都吃不起。
公侯之家、皇室宗亲固然富得流油，但这油水并没有太流到民间来，或是那些不“敏锐”的老实百姓身上。
大概这菜农还是能时不时打牙祭的那种，比不上他的大有人在。
乔琬默了下，笑道：“老丈若是不急着回去，我拿这栗子做道糕点，您带回去给小郎君尝尝鲜。”
栗子糕的做法是将栗子洗净、去皮、煮烂、捣碎，再过筛一遍，即成甘栗泥。又加糯米粉拌匀，蜜水调润，上锅蒸熟，洒一些瓜子仁、松仁碎增添口感和香味。
成品质地柔润，入口香甜细腻，给孩童、老人吃都再合适不过。
菜农千恩万谢，千万请乔琬自留下了一些，才肯拿走。
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