第77章 酱萝卜77（2 / 2）

云舒继续用小火煮了几分钟，让香料的味道充分释放出来。

然后，她关掉火，将煮好的酱料放在一旁晾凉。

等酱料完全冷却后，云舒将它倒入装有萝卜条的大木盆中，确保每根萝卜条都被酱料充分包裹。

做完这一切，云舒将萝卜条和酱料一起装入洗干净的坛子中，然后用干净的纱布封口，最后盖上坛子盖，将坛子密封好。

她和林月华一起合力，将坛子搬到厨房墙角，找了个阴凉干燥的地方存放。

“好了，等过一段时间，咱们就可以吃到美味的酱萝卜条了。”云舒拍了拍手，笑着说道。

“太好了！”林月华、常招娣和白薇薇都欢呼起来。

她们对云舒的手艺充满了期待，相信这酱萝卜条一定会非常美味。

“舒颜，我们接下来做什么？”林月华眼睛亮晶晶的，看向云舒，语气里满是期待。

“积酸菜。”云舒笑着说道，她看着眼前三个女孩，一脸懵的样子有些好笑，显然这几个人都不没见过酸菜。

确实如此，林月华是津市人，白薇薇和常招娣都是京市人，她们虽然不是一个地方的，但离得不算太远，都没见过酸菜，更别说积酸菜听都没听说过。

云舒也不会，她这还是跟韩翠花现学的，好在她已经掌握了制作方法，至于最后成品怎么样，只能到时候才知道了。

“积酸菜？那是什么？”白薇薇好奇地问道，语气中带着一丝疑惑，显然，她对这种北方的腌菜方式一无所知。

常招娣虽然没说话，但也好奇地望着云舒，等待着她的解释。

“酸菜呀，就是用白菜腌制的一种菜，酸酸脆脆的，特别开胃，可以用来炖粉条、包饺子，还可以炒着吃，味道可好了。”林月华抢着解释道，语气里带着一丝自豪，仿佛在介绍自己家乡的特色美食。

“真的吗？那我们可得好好跟你学学。”林月华兴奋地说道，语气中充满了期待，仿佛已经想象到了酸菜的美味。

云舒先让林月华三人将之前早就砍下来，晾晒了一段时间比较干的白菜拿30棵出来，然后去掉坏叶，清洗干净。

“这些白菜都要用吗？会不会太多了？”常招娣看着小山似的白菜堆，有些惊讶地问道，语气中带着一丝担忧，毕竟她们只有八个人，要吃这么多酸菜，得吃到什么时候。

“不多，按照每人三颗的数量，算起来也就多了两人份的。”云舒数了数说道。

常招娣听云舒这么一说，按照这个量来算，以云舒做菜的好吃程度来看，没准儿到时候30颗白菜还不够呢。

确定好数量，林月华、常招娣和白薇薇就开始动了起来。

云舒则是去烧火，将两个灶都打开，放上锅，加入凉水，等水开的这点时间。

云舒，喊常招娣跟她一起，将洗好的白菜对半切开。

“招娣，你和我一起把白菜切一下，要从白菜帮这边，开始直接对半分开，这样比较好腌制。”云舒一边示范，一边对常招娣说道。

“好嘞。”常招娣点头应道，接过云舒递过来的菜刀，开始认真地切起白菜来。

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