第17章 姐妹花17(1 / 2)
做饭,有时候就是一种乐趣。</p>
虽然空间中的超级厨房,拥有“一键清洗”、“一键去皮”等等便捷的一键功能。</p>
但今晚的饭菜就一个人的量,杀鸡蔫用牛刀?</p>
本身就有满级刀工技能的陈飞,这便没有通过系统,而是亲自削皮、切丝、洗姜、拍蒜……</p>
很快,率先下锅的番茄鸡汤蛋,这便在红黄相间、色彩鲜艳的品相中起锅装盆了。</p>
接下来是炒青椒土豆丝。</p>
这个很简单。</p>
先热锅浇油,加入蒜末爆香;</p>
然后加入土豆丝,迅速翻炒;</p>
再加入青椒丝,继续翻炒;</p>
然后再加上适量的盐调味……</p>
起锅装盘。</p>
前后不到三十秒钟,这就搞定了!</p>
当然。</p>
以前陈飞在家里炒土豆丝,喜欢先将粗条的土豆丝焯一下水。这样免得过高的油温将外面一层土豆都快炒糊、炒融了,但里面的土豆还有一些夹生。</p>
但现在他可是拥有满级刀工,切个又薄又细的土豆丝那是完全不在话下。</p>
而真正好吃的青椒土豆丝,一定是不需要提前淖水的。</p>
因为只有沸腾的热油,和细细的土豆丝发生一次突如其来的碰撞,无处不在的铁锅和锅铲,则将两者紧紧的撮合到一起……</p>
这样生炒出来的土豆丝,才能锁住最丰富的营养,留下最爽脆的口感。</p>
唯一遗憾的就是。</p>
陈飞空有“油温计”和“毫克秤”,可以将火候和调味控制在毫厘之间。</p>
但这个青椒土豆丝千人千味,网上虽然有一大堆美食菜谱,却没有一个精确量化的黄金比例。</p>
所以陈飞只是按照以往经验,摸着石头过河,将就着随便炒一炒了。</p>
接下来的蒜苗回锅肉也一样。</p>
陈飞按照个人经验,先是将精三线肉在加入了料酒、老姜的水中煮上五分钟,然后取出洗净,均匀切成薄片。</p>
起锅烧油。</p>
放入切好片的三线肉,小火煸炒至两面金黄。</p>
调为中火,依次放入蒜片、蒜片、豆瓣酱,直至炒香。</p>
然后加入少许生抽、少许白糖,翻炒均匀。</p>
最后再加入切好的蒜苗段,迅速烹炒至蒜苗断生……</p>
马上准备起锅。</p>
嗅着这扑面而来的蒜苗清香,陈飞正考虑着,要不要往里面加入一些味精提提味儿。这时门口却是突然传来一个银铃般的嗓音:</p>
“哇,好香呀!”</p>
“香得都要把我的口水勾出来了!”</p>
“谁?”</p>
陈飞循声望去,却见一个长相甜美,一身粉色系装扮的可爱少女,正一脸俏皮的看着他。</p>
“欢迎光临陈记牛肉面!”</p>
陈飞第一时间的反应,就是有顾客来了:</p>
“美女,我们牛肉面选用的是新鲜优质的食材,采用的是独家秘制的烹饪配方……”</p>
“停!停!打住!”</p>
这个粉衣少女眉眼一弯,咯咯笑道:</p>
“我是隔壁花店的邻居,老板你这些广告词就没必要背给我听了吧?”</p>
“嗯?隔壁花店?”</p>
陈飞定睛一看。</p>
别说。</p>
虽然两人气质迥异,年龄相差了至少好几岁。</p>
但是从五官来看,眼前这粉衣少女,还真和隔壁的那个美女老板娘长得有七、八分相像……</p>
都是十足的美人胚子!</p>
“哎哟,你就是老板娘的那个妹妹吧?”</p>
“对呀对呀。”</p>
粉衣少女热情开朗,没任何心机的自我介绍道:</p>
“我姐叫张雪曼,我叫张雪妙,我们花店的名字叫‘曼妙花艺空间’,很好记吧?”</p>
“哈哈,是挺好记的。”</p>
陈飞笑了笑,这姐妹俩一个活泼好动,一个淡雅内敛,性格悬殊也未也太大了一些。</p>
“唔,是这样的,我姐原本让我过来买两碗牛肉面……”</p>
张雪妙说着凑近一步,往电炒锅里的蒜苗回锅肉瞅了瞅,嘿嘿笑道:</p>
“不过我现在改变主意了,我要……蹭饭!”</p>
“蹭饭?”</p>
陈飞一下子有些哭笑不得——这张雪妙才和自己见面初识,这就没脸没皮的想要上桌蹭饭……</p> 姑娘,你说你礼貌吗?</p>