第16章 红烧肉25（1 / 2）

　　之所以邻里都知道这事，还是他孩子们拜托过邻居帮忙照顾着点，徐阿婆就是他平日里来往最多的邻居之一，跟她出门保姆也能稍微放心点。

　　看着眼前这群上了年纪的食客，姜宜的勺子终于发动了技能，每一勺红烧肉被舀起来都将抖掉半勺，最后大概还剩五六块幸存肉好好落进餐盘里。

　　这操作看得爷爷奶奶们直吹鼻子瞪眼，嚷嚷着姜宜真是个狡猾的老板，最后轮到唯一的年轻女孩，她餐盘里冒尖的红烧肉让爷爷奶奶眼热。

　　“小姜啊，要不再多给我一块肉吧！”那位爷爷眼巴巴的，目光就没从菜槽上移开过。

　　姜宜看得想笑，但这个例还是没破，这位爷爷和徐阿婆的对话提醒了她，有些油腻的菜不能让爷爷奶奶们吃太多，虽然干净卫生，但他们的身体可能会受不了，也没必要为了一时的口腹之欲就让之后遭罪不是。

　　“爷爷奶奶们要是觉得好吃，每隔一段时间过来尝尝就好啦。”姜宜很有耐心地笑着劝道。

　　其中几位爷爷奶奶小孩似的噘了下嘴，不情不愿地在姜宜和女孩的帮助下坐到了隔壁。

　　女孩和徐阿婆并没有受到影响，她咽了咽口水，从看着最有食欲的红烧肉下了筷。

　　红烧肉色泽红旺，每块肉都带着亮泽，正是红烧肉最佳的状态，肥瘦分层的肉在外力作用下颤了颤，筷子稍稍用力，紧贴着皮的部分便被分开来，红旺旺的外表底下是晶莹到快要化成汤流下来的内里，就连皮也轻易就能夹开成两半。

　　女孩试着空口塞了块肉，由时间催化出来的肉块几乎是进嘴就散开了，肥的部分转变成果冻样柔软的口感，包裹着丝丝瘦肉，咀嚼时舌尖能品味到更浓郁的肉香。

　　竟然也不让人觉得过分油腻！

　　女孩咽下那口肉，挑了大口饭，又夹起一筷子肉吃了下去。

　　真好啊，吃了几口盘子里还剩那么多肉，爷爷奶奶们嫉妒的眼神几欲将女孩看穿。

　　女孩茫然不觉，傻傻问道：“爷爷奶奶你们怎么不吃啊？”

　　问话时她已经再塞了一口饭，整个腮帮子鼓鼓的，像只快乐囤食的仓鼠。

　　爷爷奶奶们定力一等一地好，势必要慢慢品尝，夹了块肉先是咬了口最尖端的瘦肉下来，裹满香甜滋味的肉吃进嘴里更觉得美味，甜的程度不过分，在不增添腻的基础上很好地表现了出来。

　　恰到好处的味道让他们舍不得吃完这几块肉，转而把筷子分给了另外的菜，淮山胡萝卜木耳又自有它好吃的地方，里头三样菜各有各的异同之处。

　　淮山带着点儿滑溜的脆口，不像在吃蔬菜，倒有点像水果般清爽；胡萝卜是甜甜的脆，吃起来莫名有种汁水丰盈的错觉；木耳则不同，乍吃起来并不带很重的味道，软乎的脆的都有点哏啾，吃起来挺有乐趣。

　　三样菜混在一块儿，口味就复杂了起来，这道菜似乎也多了点儿内容。