第328章328(2 / 2)
“不懂!”李如花理直气壮:“我只知道赚钱不容易,一分一毛能省则省。”
谭小梅求救看向肖颖,低问:“要不,你请我吧?”
“留下吃吧。”肖颖温声道:“今天晚上我要蒸肠粉吃。”
谭小梅好奇问:“肠粉?那是什么?米粉吗?”
“不是。”肖颖解释:“这是一种南方沿海的小吃,味道非常好,做起来简单,下料也随意,口味随人。济城那边几乎每条小街都有人卖肠粉,很多人家都会做。我跟邻居学过,打算傍晚蒸两条解解馋。你们一并留下吃吧,我准备了不少呢!”
李如花不好意思摇头:“你一个人住,哪可能捣鼓那么多!不了不了,下次有机会再来。”
在这个物质还不算丰富的年代,大多数人家都是省吃俭用,尤其在吃的这方面,除非是顶级富贵人家,不然家家户户都是能省则省。 她们两人两张嘴,肖颖即便准备得再多,肯定也是不够的。
不料,一向贪吃的谭小梅却上心了。
“真的吗?!我还是第一回听说这玩意!长什么样子?用什么做的?你用什么蒸?”
肖颖微笑:“本来得用四方的铁盘子,可这边找不到。前两天我在市场上看到竹子做的平筐盖,那个应该也行。泡了两天米水,加多一层布来蒸,也是可以的。肠粉有另一个做法,叫做布蒸法。肠粉的原理是用米浆包裹食材做来吃,南方稻米磨出来的浆。”
谭小梅立刻感兴趣,问:“怎么做?难不?”