第5章 阎家开篇(1 / 2)
等到下午两点,饭馆的生意平静了下来,大家才有功夫坐下来休息。
伍邦明走到傻柱的身边,笑着说道:“怎么样,累了吗?”
傻柱摇了摇头,有灵泉的辅助,他根本就感觉不到累:“师傅,我没事。”
伍邦明坐到傻柱的身边,脸上带着笑意:“不要硬撑着。我看过了,你今天一点都没有偷懒,也没跟人斗嘴。工作比平时强多了。”
傻柱的内心,不知为何涌出一股感激之情,可能是原来那个灵魂的影响。在那些记忆中,伍邦明从来都没这么温和的说过话。
可能是原身本身是个浑人,做事不讨喜吧!
傻柱摇了摇头,把这股影响自己理智的情绪甩掉:“师傅,对不起,让你担心了。”
伍邦明欣慰的说:“我知道你从小就跟着你爹学习厨艺,水平比其他的学徒高。但是我要告诉你的是,做人,做事都要踏踏实实。
你的水平可能比这些刚入行的学徒高,但是,却并不是你自傲的资本。”
傻认真的点了点头:“师傅,你的教导,我都会记到心里的。”
伍邦明转头看了一眼其他的学徒,小声问道:“你跟我说说,你跟着你爹学的怎么样了?能不能上灶。”
傻柱为人处世不行,但厨艺没得说。当年被易中海忽悠,跟师傅断绝了关系之后,靠着自己的琢磨,也把厨艺锻炼了出来。等到后来开了饭店,有了充分的锻炼机会,厨艺更进一步。
再加上许大茂把何大清从保定请回来,傻柱又学到了何大清的手艺,论水平真的不差。
但傻柱却不能那么说,毕竟那些川菜,伍邦明还没正式教导他。
“我爹会的鲁菜,我基本上都学会了,只是很多菜都没上过手,不知道水平到底怎么样。”
伍邦明有些惊讶的看着他:“何大清跟你讲解过?”
傻柱摇了摇头:“没有。他做菜的时候,我给他打下手,偷偷记下的。他说我还不到学习的时候。”
伍邦明来了兴趣,让傻柱说说他中午做的菜。
空间中的灵泉水,有一个非常厉害的功能,那就是提高人的记忆力。
傻柱上午偷偷喝了好几次,把后厨所有的事情都记了下来。伍邦明做菜的顺序,放调料的种类和顺序,甚至伍邦明出现失误的地方都说了出来。
“我就记个大概,至于火候什么的,就记不住了。”
伍邦明张大了嘴,好一会才回过神:“你这么好的记忆力,怎么上学的时候成绩那么差。”
傻柱总不能说,那个时候没有灵泉辅助:“我一看到书本,就想睡觉。可是我看菜谱的时候,就特别有精神。”
伍邦明没办法解释这个现象,只好说:“看来你天生就是吃厨师这碗饭的。”
傻柱不好说太多,怕露馅,就笑了笑。
伍邦明也没计较:“你的基础既然这么好,那从明天开始就在我的身边,好好的看,用心学。”
傻柱认真的点点头,看到其他的学徒开始工作,他就站起来说道:“师傅,我去干活了。”
伍邦明点点头。
收拾碗筷,洗菜,切菜,一下午就过去了。期间,伍邦明处理食材的时候,把傻柱叫了过去,让他打下手,同时也是教导。
傻柱对比了一下记忆,发现没有这样的手法。伍邦明的这种手法,比记忆中的那个野路子处理方法要好一些,虽然不明显,一般的人吃不出来,但是那些真正的食客和大厨,肯定能分辨出来。
看来每个人都有独到之处,傻柱此后学习更加的认真,从伍邦明这里学到了很多的独门绝技。
这是后话,暂且不提。