第33 章 卖咸菜(1 / 2)
他穿上新衣服,自己低头看了看,衣服稍微有些大,比张鸣曦的中衣合身多了。
他梳好头,簪上新簪子,洗过脸,跑到灶屋准备做饭,果不其然,胡秋月已经坐在灶口生火。
他眼睛亮亮的,喊道:“娘,我来做饭!”
胡秋月抬头看了他一眼,不由自主的露出笑:“不错,好看!”
这是套深灰色的衣服,穿在身上,显得个子高了一些。头发紧紧拢到脑后,梳了一个大髻子,露出光洁的额头。脸上的皮肤紧致光滑,也没那么黑,五官鲜活起来,显出一种俊俏来。
胡秋月笑眯眯地望着他,白竹不好意思的喊了一声娘,胡秋月笑道:“今天把另外一套缝出来,两套衣服换洗。”
白竹“嗯”了一声,胡秋月又道:“你来做饭吧,我来腌咸菜。”
白竹忙跑进来,舀了一锅水准备做饭,胡秋月沉吟了一下,又道:“你想不想学腌咸菜?”
白竹瞪圆了眼睛望着她,似乎不相信自己的耳朵:娘要教自己做咸菜吗?
一般人有手艺,总是藏着,掖着,生怕别人学去了,没想到娘竟然主动要教他!
见他愣愣的看着自己,胡秋月道:“干脆你跟着我,看看我怎么做,学会了你就自己做!以后要吃要卖都随你!”
白竹一听,嘴巴一抿,嘴角上挑,眼睛眯成了一条长缝。
胡秋月道:“等锅里的水烧开了,舀起来晾凉,等一下要用。”
不多时水烧开了,白竹把开水舀在一个大木桶里,提到院子里晾。
现在还早,桶里的开水冒着白汽,向四周散去,白竹又跑进去烧锅。
胡秋月等锅烧干了,倒了两大袋粗盐进去,慢慢的翻炒着,口中教着白竹:“要小火把咸盐炒黄,腌出来的咸菜才香。小心别炒糊了,否则咸菜沾着糊气就不好吃了。”
白竹眼睛一眨不眨的盯着看,见咸盐炒好了,胡秋月倒了一袋辣椒面进去,又抓了一把芝麻,一把花椒,一把白糖丢进去,翻炒两下,芝麻“噼噼啪啪”地炸着,她连忙盛到大碗里。
辣椒面炒热了,发出呛人的辣味,白竹一边咳嗽,一边舀水洗锅。
胡秋月把院子里两个半大的泥缸搬进来靠墙放着:“我昨晚洗干净了,晾干了,等一下装咸菜。”
白竹洗了锅,舀水进去煮饭,今天还是吃苞谷饭。
他舀了大半碗白米,两碗苞谷,洗过后倒进锅里煮着,过来看胡秋月做咸菜。
胡秋月拿了一个大木盆,把昨天晒了一天的萝卜倒进去,装了满满一大盆。说道:“萝卜白菜要先晒一下,杀杀水。这个火候要掌握好,晒太干了,做出来的咸菜太硬,咬不动,水分太多了,做出来的咸菜发酸,口感不好。”
“那怎样才是晒好了?”白竹怕娘骂他笨,但还是壮起胆子问了一声。