第22章 个体户：黄队长收了北大毕业高材生（1 / 2）

宋大宝：猪肉摊黄队长见贾队长的龙虾店如此火爆。他也坐不住了。

岳龙：那他也要搞出点花样。

宋大宝：对啊。

岳龙：他想搞点啥。

宋大宝：他扩大了业务，不仅卖猪肉，还卖牛肉羊肉。

岳龙：猪肉吃的人多，可牛羊肉，太贵，吃的人不多吧。

宋大宝：所以，他要搞出点名堂来啊。

岳龙：都弄出啥花活来着。

宋大宝：黄队长，搞出了秘方。而且他的猪肉摊前，现在他还开始了表演。

岳龙：他们卖肉，能表演什么？浑身都是油。

宋大宝：你可别忘了，黄队长自从卖肉之后，整个人都帅了好多。他天天给大爷大妈们表演如何科学吃肉。

岳龙：怎么说。

宋大宝：他摆了很多锅，一个锅里呢，就是老头老太太家常菜的做法。

岳龙：都什么家常菜啊。

宋大宝：什么红烧肉啦，卤猪蹄啦，爆炒腰花，黄豆炖猪蹄啦。

岳龙：确实是常规家常菜。

宋大宝：人黄队长，穿上白大褂，说那样吃不科学，容易引起中老年人的三高。

岳龙：哪三高啊。

宋大宝：比如高血压、高血脂、高血糖。

岳龙：那他是怎么做的呢。

宋大宝：黄队长他吸取了教训，他不管什么，直接清蒸。

岳龙：那味道能好吗？

宋大宝：清蒸是为了突出他肉新鲜的卖点，人黄队长不可能在同一个地方犯两次错。

岳龙：可是有些内脏，味道太大，清蒸不好吃呢。

宋大宝：别急啊。黄队长把所有的猪肉牛肉羊肉猪杂牛杂羊杂放不同锅，让买菜的人看着。

岳龙：仅仅看嘛。

宋大宝：也可以尝。也不知道他在那些汤里放了什么特殊调料，那些肉啊，经他这么一搞，味道确实鲜美，而且不油腻。

岳龙：估计加了佐料吧，也不是全清蒸。

宋大宝：还有一口锅呢，就是他学的什么天妇罗。

岳龙：什么天妇罗。

宋大宝：具体来说，我也不太清楚，听说这是日本的一种做法。他把那些内脏啊，比如大肠、腰子、猪心等，放进淀粉碗里，然后滚动几次。

岳龙：他这是要炸吧。

宋大宝：只见那些大肠啊、腰子啊、猪心啊全都成了焦黄的，跟油条一样。

岳龙：这不就是炸嘛。还天妇罗。

宋大宝：之后，黄队长再加上一些柠檬汁和薄荷叶，就不是咱们常见的炸串了。

岳龙：那就高端了吗？

宋大宝：那就变成天妇罗啦，什么大肠天妇罗、猪腰天妇罗、猪心天妇罗。

岳龙：那味道你尝过吗？没见过脏器这么吃的呢。

宋大宝：现场的人抢着吃，说就得意那口味儿。

岳龙：这都有人吃。

宋大宝：据说在日本，天妇罗是一种非常受欢迎的美食，而且种类繁多。

岳龙：就是炸串嘛。

宋大宝：除了我们常吃的蔬菜天妇罗外，还有海鲜天妇罗、肉类天妇罗等等。而这次黄队长做的内脏天妇罗，则是将传统的天妇罗做法与中式烹饪相结合，创造出了一种全新的美食体验。

岳龙：听起来很有意思啊。不过我还是有点好奇，这种内脏天妇罗的味道到底怎么样呢？

宋大宝：根据现场的人反馈，这种内脏天妇罗的味道非常独特，既有天妇罗的酥脆口感，又有内脏的鲜美味道。