第八章:结伴（1 / 2）

清晨6点多，睡起来后，娘发现，昨晚睡前发的面，没有发旺，用这面蒸出来的肯定会是青疙瘩馍！

娘就赶紧调整方案，把蒸馍改成烙锅盔馍了！

娘打开门，回身又掩上墙门，快步的去了屋子后边的自家麦草垛边，麻利的扯下一大抱麦秸草，回家放到灶火里。

洗完手，把搪瓷盆里发的不是很旺的面团，扣到撒了面扑的案板上，又从瓦罐里抓了点碱面，撒到面团上，然后就使劲的揉了起来……

把面团上的碱面揉匀后！

娘用菜刀切开面团后，切口布满蜂窝状小孔，把面团分成两个，用擀面杖把面团擀成了盘子大小的面饼。

然后，娘开始点火烧锅，锅烧热后，滴了几滴菜籽油到锅里！

从灶火麦秸堆里，抽出一撮比较长一些的麦秸，折了一下，用麦秸把锅里的油蹭均匀……

再从案板上把面饼对折，双手托着，放在锅里打开放平，继续用双手轻按着旋转几下，然后翻面，盖上锅盖！

往灶塘放一把麦草，等麦草燃烧时，用烧火棍把麦草挑开，让火焰铺开，使锅底受热均匀，一把火快燃尽时，揭开锅盖，再把面饼翻到另一边……

这个时候，面饼已经微微发黄，开始散发麦香味了。

如此反复几次，锅盔馍就差不多熟了！

在起锅前，用筷子在锅盔馍上扎一些小孔，扎小孔是让锅底温度从面饼空洞穿过，使其加速熟透！翻个面，再烧把火，盖上锅盖，稍等拿出……

外酥里软微微焦黄，麦香四溢的锅盔馍就算做好了。

很快，娘就麻利的烙好了两个锅盔馍！

第一个还没有完全做好的时候，韩平已经被锅盔馍的香味叫醒！

就一骨碌起来，随便穿好衣服，就下来帮娘烧锅，然后就边吃边看娘烙锅盔……

做好锅盔馍后，娘麻利的给锅里加了些水，快速烧开后，抓了点麦面放到碗里……

又加了点凉水用筷子搅匀，然后边往锅里倒，边用锅勺搅拌，搅拌均匀后！烧一开就好了。

娘告诉韩平，这叫拌汤，是简单又省时间的稀饭。然后娘舀出三碗拌汤晾着！又剁了点浆水菜，早饭就算做好了……

忙完已经七点多了，娘看到妹妹还没起来，就和韩平一起先吃，并叮嘱韩平……

一会妹妹起来给她穿好衣服，照顾她吃饭，晌午饿了！你俩就吃点锅盔馍，喝点拌汤，等晚上她回来再给兄妹俩做面条吃……

娘锁上门，挎起篮子，出了村子，上了村后沙石公路，往火车站的方向走去！

从这条笔直的沙石公路向东三、四里地，穿过一个村子后，再有二里路，就到火车站了！

路边是两行栽的时间不长的水杉树……

一颗颗像打开的雨伞，翠绿葱葱，一直向前方延伸而去，两边麦田里，小麦已经开始拔节，满眼都是绿油油的一片。