七十年代随军日记_分节阅读_第113节（1 / 2）
郝家已经把肉给她备好,用绳子绑着,直接就能提走。
闻嘉嘉先是去菜市场一趟，才到的郝家。
郝青颖说：“就知道你今天要来,喏，都在这里。你有没带袋子？没袋子装着的话怕是会太过惹人注目。”
闻嘉嘉拍拍后座，“带了！”
袋子叠好藏在后座上,要用时能解下用,用不到时还能当坐垫。
郝青颖帮着把腊肉腊肠装到袋子里,又见她前篮还有一篮子的肉和菜，就问：“要不要一起放进去,我家有油纸。”
闻嘉嘉摆摆手：“不用。”
她从篮子里拿出个带盖子的碗来，把碗递给郝青颖：“我家昨天刚做的豆腐，你拿去吃。哦还有豆泡,刚刚炸出来的,塞些肉馅儿去煮味道特好。”
说着，又从篮子里拿出个油纸袋。油纸袋烫人着呢,一打开一股油炸的香味儿便止不住地溢出来。
郝青颖深吸一口气,接过后直接拿一个豆泡塞嘴里，含糊道：“那我就不客气啦,等明儿我再送你个好东西！”
她急忙捧着碗到厨房去，将里面的豆腐小心拿出来，再把碗洗干净还给闻嘉嘉。
闻嘉嘉没多待，又说两句话后就离开了。
这回她也算满载而归，好在年底嘛，大家都在想法子买东西，并没有人对此说三道四。
回到家，将腊肉腊肠和腊排骨挂在厨房的梁上，冬天没老鼠，可以放心挂着。
再把今天刚买的新鲜肉割成三份，一份放在橱柜中，另外两份放到屋外的水缸中。
闻嘉嘉用水缸自制了个“冰箱”，因为天气足够冷，水缸中的冰块坚固非常，按理来说，只要冰不化肉就能一直保存着。
新鲜的肉煮透切碎后同冬笋一起炒馅儿，炒好加入蒜末，然后再在大豆腐泡上戳个洞，将馅儿塞到豆腐泡中。
闻嘉嘉总共炸了60个大豆泡，馅料竟然把握得刚刚好，塞完这六十个就见底了，闻嘉嘉还指望着能留下些馅料煎饼来着，既然没剩就算了吧。
做完豆腐酿又开始做麻花。
麻花简单，最要紧的就是面团。
闻嘉嘉上辈子经常做，做完后还会寄给粉丝，所以此时也算得心应手。
面粉最好选中筋面粉，磕几个鸡蛋，加白糖和食盐，再将化了酵母的水倒入面粉中，揉成团后放到锅里醒发半小时。
等面团醒好了，搓长条切成小段儿，而后拧成麻花状入锅炸。
油炸碳水的香味儿都跟核弹似的，在隔壁打篮球的闻春和闻萱不一会儿便跑了回来，趴在灶台上鼻子使劲嗅。
“离这么近不怕被油溅吗？”闻嘉嘉吓唬她们。
闻萱很聪明，抬着下巴说：“才不怕，只要油锅里没水油就不会溅起来。水到油锅后是会沉到油底的，还会把油抬起来……油就会往锅外溅。”
“呦！你还晓得这个呢？谁教你的。”闻嘉嘉惊了，这是常识大家都知道，几十年后三四岁的孩子也知道。
但现在，还未经历信息大爆炸，闻萱能知道就已经足够让人惊奇的了。
闻萱眉飞色舞，得意道：“收音机里说的呀，小姨你得多听，收音机里的爷爷都说多听科学小知识才不会在厨房里受伤呢。”
闻嘉嘉懂了，因为带着“厨房”两字，所以她记得格外的牢。
麻花炸完是金黄色的，格外酥脆，一口下去香甜味儿在嘴里绽放，要不是容易上火，闻嘉嘉一口气能吃十多个。
“来，一人一个。”闻嘉嘉两手分别捏个麻花，闻春和闻萱立即伸手拿。
闻嘉嘉又用油纸袋装了些，让两孩子送给隔壁的谢易兄弟两吃。
至于包姐家，她自己去送。
包姐家瞧着要比她家要小些，其实面积是一样的，只是包姐家在院子的左右两侧都搭建了棚子，渐渐的棚子又变成木头房子。
后勤说是不允许加盖，但盖都盖好了，还能让拆了不成。
于是包姐家就成了三合院了，当然，暂时只能算雏形版。
北山这些平房人家都觉得还不错，便学着加盖，如今他们这一排的人家，唯有闻嘉嘉和谢家还维持着院子本来的格局模样。
归根结底还是因为家里人不算多。若跟包姐家似的五六七八人，她不想加盖也得加盖。
“包姐！”闻嘉嘉敲敲门，站在门外喊，直到屋里的包姐应声后才往院里走去。
包姐挺有生活情调的，特意铺设一条石子路直通几个屋的门口，其余地方种满了韭菜葱这种常用到的菜。
“嘿！你咋来了，我早闻到了你家那边飘来的味道，以为你在做东西吃呢。”包姐拍拍手上的面粉笑着说道，她此刻也在揉面。
闻嘉嘉把油纸袋放桌上，“炸了些麻花，给你家孩子吃。”
“都那么大了，哪里……”
闻嘉嘉“哎”了声截断她的话：“再大也喜欢吃麻花嘛，就是刚炸出来还烫人得很，也比较上火，一次别吃太多。”
“得嘞！”包姐爽朗不扭捏，“我这会儿在准备做蒸饺，等做完也给你尝尝。哎可惜了，咱们这里没有海肠，我老家吃饺子多吃海肠馅儿的，嘉嘉你是没吃过，那味儿比肉鲜！”
闻嘉嘉隐晦地咽了咽口水，她心说她吃过的，上辈子去东北那边旅游的时候就吃过人家的海肠水饺，猛地一吃确实比肉好吃。
“按理说，咱们这边儿也靠海的。”闻嘉嘉说道，“但就是没见海肠。”
“是啊，还是因为海离得远吧，坐车去海边都得四五个小时。哎呦我去看我闺女儿的时候去过一回，真真是快把心肝脾肺肾给颠出来。差点没死在车上……结果下了车后还得坐船，坐一个多小时的船才到海岛，啧啧，难怪我闺女让我别去。”
闻嘉嘉哈哈笑：“那岛上的海鲜是能可劲儿吃的吗？”