第63章 卤菜（1 / 2）

　　许三七大笑出声，祝风这人，头回见的时候话少又含蓄，熟稔了话便多了些，但也不常说玩笑话，一本正经的时候多，方才这几个字她居然听出点儿委屈的意思，实在少见，也就祝欢能这么逗他。

　　嬉闹着也走到了渡口，许三七抬眼看了看天色，笑着和兄妹俩说：“我打算弄些卤菜来卖，估摸着得赶夜市，若是得闲就都来，我请你们。”

第63章 卤菜

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　　肉铺将要打烊时，一道细瘦的身影钻进了挑檐之下。

　　“小哥帮把手！”许三七手上拎了活鸡，就快要拿不住，乍一放手，这两只戴冠郎便满地扑腾。

　　铺子里的伙计吓得扔了手里的竹竿便要来抓，嘴里止不住地嚷嚷：“哎——姑娘!这这这....”

　　两个伙计后后围堵，左右开弓，将鸡赶进了院子，肉铺里杀猪都是常事，就这会儿功夫，烫毛的水都备好了。

　　“你昨儿不是才来过一道？”肉铺掌柜将刀甩在砧板上，皱着眉问。

　　这后院一地的鸡毛还没拾掇干净......

　　“琢磨个新菜色，急用。”许三七笑眯眯地掏了铜子，搓了搓手，道：“牛羊鸡豕，咱家也是渡口第一的肉铺，可得一视同仁。”

　　“也就你这丫头不会杀鸡。”掌柜嗤了一声，从矮横梁上取下一根蹄膀，问她：“昨儿就剩这么一根，要不要？”

　　“怎么卖？少点儿？”

　　猪蹄若是卤得好，必然是耙烂软糯，肉质酥嫩，脱了骨，片成肉片儿铺在饭上，再浇一勺卤汁儿，浸透成绿褐色的蹄肉，瞧着外皮油亮，入口却是肥而不腻，用骨头汤炖也是一种吃法儿，蹄花汤儿鲜美，调个麻辣鲜臭的绿油蘸碟儿，炖透了的猪蹄走蘸碟了过一遭，也是馋人得紧。

　　“二十文少不了，这得有一斤多了。”掌柜给她看秤杆。

　　许三七讲了八文钱价，磨了半天嘴皮子，才拿下这根蹄膀。

　　肉铺伙计从箩筐里取出压好的荷叶，把蹄膀包了个严实用细麻绳捆了递给她，调侃道：“我们掌柜昨儿高兴，姑娘你不如再讲个两文的，指不定也能成。”

　　上半天儿才杀的猪，铺子后头就没空过，不过酉时，卖得便只剩这根蹄膀和几张猪皮了，平日里哪能这么早就打烊。

　　“晚了。”掌柜抱着胳膊，唇角勾出一点儿笑意，“我可不讲回头价。”