第77章 炙羊肉和锅包肘子(1 / 2)
“那你看回头我是不是得备些礼去拜访?”许三七心里有些忐忑,她有身为大家长的觉悟,但又怕自个儿做得生疏。
木兰抱着胳膊想了一会儿,说:“给他备两盘下酒菜吧,回头我找人给他捎去。”
许三七应了声“好”,想着到时候再买些果盘点心一道送去。
挑完蛤蜊紧接着又去了趟肉铺,几人赶着正午的日头回了平安巷。
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辛折上半天有事耽搁了,到的晚了些,驴车拴在院门口,引了不少过路人停驻,他两手拎着东西,人还没进屋就开始喊:“阿云,看兄长给你带什么好东西了!”
旁人便知晓这人是探亲来的。
张云循着声儿出来,一巴掌拍在他胳膊上,嫌弃道:“来就来,你喊个什么!”
辛折挨了揍便消停了,憨笑着跟她进屋。
屋里许三七在烧姜母鸭,鸭肉用炸过姜片的油炒出水分,放一勺秋油,两勺百花醴,用米酒没过,小火焖足了时辰,这会儿正赶上出锅。
酱色的汤汁儿浸透了鸭腿,酥烂的鸭肉在矮罐里塞得满满当当,端上桌时还冒着小泡。
辛折绕着灶台打转,半天找不到能干的活儿,被张云打发去盛饭了。
许三七起锅烧油,等油热了,把裹好粉的猪里脊下锅,说:“还有一道菜,再有一盏茶就好了。”
炸过两道的猪里脊外酥里嫩,糖醋汁熬到浓稠,放葱丝和胡萝卜丝,肉片下锅翻炒,挂满芡汁儿就能盛出来。
辛折光是闻着味儿便觉得饥肠辘辘了,桌上的碗筷摆的整整齐齐,他手上没了活儿,干坐着也成了煎熬。
好在锅包肉很快就上了桌,张云把篦子里蒸的蛋端出来,浇上半勺酱油。
“你这儿的饭菜比醉仙楼还讲究,怪不得我见阿云脸圆乎了许多。”辛折感叹道。
话音刚落他胳膊上就又挨了一巴掌。
“吃还堵不住你的嘴。”张云咬着牙瞪他。
“你这话都听不出褒贬了。”许三七涮了锅,走到屋外舀了瓢水净手,隔着窗笑着端详了两人一阵,说:“不过我也觉着云姐圆乎点好看。”
姜母鸭,锅包肉,蛤蜊蒸蛋,葱段炒八花和酸腌胡瓜,还有一道芦菔豆腐汤,八个人八菜一汤,臭味从墙缝里钻出去,又惹得哀声一片。
“你这炸肉做得真好,像天璇那儿的菜。”辛折夹了一筷子锅包肉,酥酥脆脆的吃了满口臭。