第22章 初赶大集57(1 / 2)
“不能睡!”
要去赶车了。
今天得去赶大集的。
今日是宏吉公社大集开始的日子,闻嘉嘉昨儿就和方明燕约好,要一同去赶集。
宏吉公社远,若是单靠两条腿走,从此刻走到中午11点都走不完。
所以得坐车,坐驴车。
闻嘉嘉烦躁地挠了挠头发,三躺三起后最终还是起床了。
早上吃啥?
吃粿条。粿是昨儿蒸的米浆粿。
闻嘉嘉昨日忽然来了兴致,用今年的新米磨成米浆,随后放在蒸粿盘上蒸。
当地人爱吃粿,不需要闻嘉嘉自己合成,她就在原主父母的房间里找到铁盘。
做这粿也简单,米浆浇在铁盘上,旋转铁盘使得米浆均匀,随后将铁盘放在热水中。
热水滚滚,将铁盘中的米浆蒸熟。
蒸完的米浆粿能包馅儿吃,就跟包春卷似的。
也能切成条条拌着吃。
放酱油香醋和剁椒酱,再切点儿萝卜干与糟菜,烫些青菜,加丢丢猪油一起拌,那味儿不比包馅儿来得差。
因为简单,闻嘉嘉更喜爱这种做法。
而今天早晨为了赶时间,自然也是拿米浆粿条拌来吃。
米浆粿条软糯白净,既有米浆的米香,也有调料的香。
酱油是今年新酿的酱油,公社有酱油坊,就在不远处,离闻家都不到1000米。
据说酱油坊的这批酱油用的是今年的第一茬豆子,酿了足足180天才开缸。
那鲜味儿,香飘十里!
真不开玩笑,闻嘉嘉那天在家里都闻到了那股味道。
她当时就被那股鲜美的酱香吸引了,得知是公社的酱油开缸后,连忙抱着她的酱油罐子去公社打酱油。
好在作为浮阳大队的社员,他们打酱油只需要钱不需要粮,闻嘉嘉前后足足跑三回,打满三罐酱油才算完。
这些酱油倒也不是都拿来炒菜吃,她等彻底空闲了还会腌萝卜。
当地的腌萝卜法子不错,用酱油和酒腌,再放些蒜头和辣椒,配粥嘎嘎香。
嗯,“嘎嘎”是拟声词,脆着呢!
至于剁椒酱,是闻嘉嘉前段时间自己做的。
剁椒酱用的是红尖椒,闻家没有,闻嘉嘉找隔壁张婶儿换了些。
隔壁张婶儿老家是湖省,最晓得剁椒怎么做才鲜。
在她的指导下,闻嘉嘉成功做出一坛子的剁椒。腌制发酵到现在正巧七天,是刚好能吃的时候。