第二百三十六章 这简直就是魔术啊！236（2 / 2）

“嘿嘿嘿，那就不吃了……..”芯芯一缩脖子，不敢再提要求。

“今天妈妈带你去吃日料，他们家的金枪鱼饭团味道特别香，你一定会喜欢吃的。”

说着话，欧阳倩把芯芯抱上了车，系好安全带，发动车子离开。

就在欧阳倩的宝马车刚刚启动的时候，不远处一辆黑色的帕萨特也从停车位驶出，慢慢的跟在了宝马的后面。

四点半，香山阁厨房里。

乔安逸已经开始准备做饭了。

先用铁丝网将素鹅捆绑好，放入了烤炉中。

然后用核桃木块，在炉子下方生火熏烤。

由于这一道菜着重是熏而不是烧，所以烤炉内的温度不能太高。

这一个过程需要慢慢来，大概一个小时左右的时间。

五点四十分，乔安逸灭掉了柴火，然后用烤炉内的余温为素鹅保温。

刚刚欧阳华已经来过了电话，说他们准备出发，晚上六点半准时到达。

得到消息后，乔安逸便架起锅，准备做菜。

他先是把案台上所有配菜的保鲜膜全部撕掉，一份排骨，一条黄花鱼，一份鲍鱼……..

这一些菜品除了形状非常的逼真之外，颜色有些泛灰，看着让人不太有食欲。

“这东西能好吃吗？”

“哎呀，毕竟是素菜，能有个样子就不错了，至于口味肯定是也好不了哪去了……..”

“乔师傅这做的已经不错了，那条黄花鱼是真的太像了，如果不说的话，我还以为是裹了淀粉的真黄花鱼呢！”

“是啊，看那鱼头，简直就和真的没什么两样，毕竟也不是真的鱼，就别要求口味儿了。”

“就是，光凭这外形，咱都得服乔师傅了！”

但是当乔安逸起锅烧油，把鱼下进锅里之后，所有讨论的声音瞬间戛然而止。

随着黄花鱼的颜色变化，浓郁的香味瞬间飘散了整个厨房。

“我去，这味道也太香了吧，乔师傅您确定这是素菜吗？不是炸的真黄花鱼吗？”

“这黄花鱼，是绝对的正宗深海味道啊！”

“肯定没错，天呐，这也太令人不可思议了！”

一群厨师围在了乔安逸的身边，个个睁大眼睛，看着锅里的黄花鱼，表情像是见了鬼一样。

两分钟之后，黄花鱼的两侧间的焦黄酥脆，乔安逸用漏勺捞出。

他在控了几秒钟油之后，然后做起了料汁。

素鱼的制作过程，要比真鱼更为繁琐，因为要不时的更换火候和油的温度。

但因为是面食制品，所以在加工时间上，要比真正的黄花鱼更短。

整整10分钟之后，一道色香味俱全的黄花鱼出锅，放入了饭店专用的保温箱，进行提前保温。

这一种保温箱是饭店特供的，不仅能够保持菜品的热度，还会保证菜味不会挥发。

接下来的一道菜，就是红烧排骨了。

先把做好的素排骨放入油锅，炒至变色，然后加入烹饪好的花雕。

由于这道红烧排骨的骨头，同样是用的真骨头，所以那些原来揉好的面筋粘在骨头上，看起来颜色有些发灰。

但是再经过了油炸过后，菜品上面立刻呈现出来了绝佳的视觉效果，色香味都无比的逼真！

“天哪，我真是服了，这就是奇迹啊！”

“这真的不是在变魔法吗？如果不是我今天亲眼所见的话，我打死都不会相信！”

“乔师傅，这个排骨还有没有剩余的，能不能给我们尝两块……..”许文良堆起了笑脸，开口问道。

刚才的那条黄花鱼是整鱼，他没有办法开口，但是这个排骨味道实在是太香了，他非常迫不及待的想要尝一尝，看看味道到底怎么样。

“没问题的，排骨还剩下不少呢。”乔安逸笑着回答道。

又是十分钟的时间过去，在众人殷切期盼的目光当中，这道排骨终于做好了。

乔安逸将其倒入盘中，摆盘好了之后，锅中还余下了五六块。

“来吧，大家都来尝一尝！”

乔安逸笑着招呼众人，“我也是第一次做这种素菜，大家给我个意见。”

许文良率先拿起筷子，顺势夹起了一块排骨。

此刻他也顾不上烫了，吹了两下，就将其放入口中。

“哇塞，这味道！”许文良刚吃下第一口。就满脸的震惊。

“乔师傅，你这里刚刚确定没有调包，换成真的排骨吗？”

其他人一听到厨师长都这么说了，也纷纷拿起了筷子品尝排骨。

“我敢打保证，这绝对就是真的排骨！”有人大喊道。

“天哪，这怎么可能是素食，这根本没有任何的区别啊！”

“乔师傅，这……这到底发生了什么？简直太不可思议了！”

“如果我不是亲眼看着老师傅做这菜的全过程，我打死也不会相信，这竟然会是素菜啊，这肉质这味道，这明明就是上好的精排骨啊！”