第137章 莲藕宴137（1 / 2）

来到厨房外，看到堆放着的莲藕，郑思思也惊叹，不知道湖里有多少藕，这么多其实没挖多大的地方。

指挥着厨房的婆子和自己的丫鬟们干活：“先将藕切下来，像这样，切成一节一节的，藕节和新发的芽别切掉了，等会再丢回池塘。”

郑思思边说边做示范：“去两个人打盆水来，清洗一下，有些掰坏的藕眼里会有泥巴，要清洗干净。”

几人分工，动作还是很快的，一会就弄了五大筐藕节出来，几人将藕抬到厨房。

吩咐马叔将所有的藕节丢回池塘，分散丢，不要丢在一起。

然后郑思思教厨娘们先切藕片，切开后里面白白的，有七个孔，很漂亮。

在切藕片的时候，有时候还会拉丝，大家觉得很新奇。

郑思思说：“你们有没有听说过藕断丝连这个词，就是这样形容词。”

大家都笑了。

郑思思要他们再搬来一个大盆，倒上清水，将切好的藕片放水里泡着。

郑思思说：“藕切开后要放水里泡着，不然它的淀粉多会变成黑色的。”

众人认真的听着，点着头。

郑思思说：“我今天做一个莲藕宴，有清炒藕片，需要放葱花，这道菜清淡，也很脆。

再做一个排骨炖莲藕汤，这道菜很营养。

还做一个卤莲藕，这道菜绵软，会有辣味。”

冬至说：“姑娘，您别说了，我们都流口水了，嘶……”

大家哈哈大笑。

这个时候洪嬷嬷采购食材回去了。几人又将半扇猪的排骨，筒子骨和猪头分出来处理，既然有肉，又做一个肉炒藕丁。

郑思思说：将时间长的骨头先炖着，快晚餐时放藕进去再炖一会就可以了。 将猪头肉卤着，也等会再放藕，只要保持火，大家先休息一会。”