第62章 合作事宜62（2 / 2）

众人一怔，对视了一下纷纷笑了。</p>

云姝笑的最开心“谢谢大家厚爱了，阿九实在受之有愧。这样，我觉得宋姐姐的提议就很好，不过具体的事情咱们还得再商量一下。</p>

当然，分成也需要商量一下，不用给我那么多，毕竟我只是出了个配方，到时候培训一批学徒而已。</p>

店铺的费用、大厨的费用、食材的采买、还有安全保护这些方面都需要宋姐姐操心，所以宋姐姐也要多占一些才好，不如我七你三，或者我六你四，甚至五五分也都是可以的。”</p>

“那就太多了。”</p>

宋清梧连连摆手“阿九你肯让利是你够诚意、讲义气，那我就更不能借机占你便宜了。做生意能碰到如此诚心的生意搭档，咱俩的买卖错不了！你八我二，不许改了。”</p>

云姝见她神色间满是坚定，到嘴边的话又咽了回去，只得含糊道：“宋姐姐先拟细则，分成我们可以到时候再谈。”</p>

心下却打定了主意至少要再让利一层。</p>

吃亏是福，难道遇到宋清梧这等靠谱的合作伙伴，更要心诚才行。</p>

“对了，如果真的合作顺利，烤乳猪可以顺利推广的话，那么还可以试着推广其他的菜肴，比如现在桌上这烤鸭和烤鸡，都是改良过的菜肴，我们都可以做做。”</p>

云姝借着谈论其他菜肴顺势转移了分成这个话题。</p>

“光顾着吃这个脆皮烤乳猪了，确实把这两道荤菜给忘了。”</p>

“对哦，烤乳猪没上来前，我就看着这鸭子流口水了，也太香了吧！”</p>

“这鸡也很不错，不过如果能再小些就更好了，我喜欢吃仔鸡。”</p>

说这话的人肯定是谢怀瑾，他实在是嗜鸡如命。</p>

云姝失笑，如果不是因为他，其实她今天是只准备烤乳猪和烤鸭的。</p>

“这烤鸭选用的是湖鸭，比一般的鸭子要肥厚多肉一点，用了果木炭来挂炉烤，不仅色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，还会带着一点淡淡的果木香。</p>

烤完后需将鸭肉片下，不多不少正好一百零八片，而且要片片带肉、片片有皮。</p>

喜欢甜口的，那就蘸着白糖吃，喜欢咸口的，那就和黄瓜、葱丝、甜面酱放到一起，用饼卷着吃。</p>

饼可以选筋道的薄饼，也可以选荷叶饼、芝麻酥饼，口感和味道上都别具风味。</p>

片完的鸭架一分为二，一半可下锅油炸后撒上蘸料当凉菜，另一半可加入冬瓜煲汤，清口解腻，正所谓一鸭三吃。</p>

其实做烤鸭选六斤重的填鸭会比湖鸭口感更好一些，因为这样的鸭子具有体躯肥壮、皮薄脯大的特点，才特别适于烤炙。</p>

所以如果可以，咱们到时候可以自己找人饲养鸭子，四斤左右开始填味，六七十天就能得到六斤重的填鸭。</p>

到时候无论是挂炉烤还是焖炉烤亦或者是叉烧烤，都是绝佳的美味。”