第103章 开辟新商机的困境103（2 / 2）

但其实以赵峥自己的眼光，这两家店如果开在国内的话，肯定是不合格的。

例如说菜品太单调可供选择的品类不多等等，这要是开在饮食行业已经卷出花来了的国内，估计大概率是落得个门可罗雀，要不了几天就倒闭关门的下场。

但问题是，赵峥为了把自己从中摘出来好方便去开辟新的商机，能够选择的品种只能是速冻包子、预制烤串这样，可以在国内找人进行备货，然后在柴呐镇又不需要雇佣来帮忙的人，具有太高深的厨艺就可以加工出售的种类。

首先是早餐店，目前只有蒸饺、馒头、花卷、小笼包、香菇包、白菜包、腌菜包、鲜肉包、酱肉包、豆沙包、糖三角……这些品种卖。

看上去好像花样都挺多的，但其实都是请国内的老刘小笼包店的刘老板，预制好后带过来冷藏，需要卖的时候再拿出来蒸熟的。

赵峥想再加点不一样的品种，例如煎饺、煎包、汽水包之类，口感稍微有点变化的品种都做不到。

一来是人手不足。

不是说人力不足，人不够可以在柴呐镇再雇。

而是负责煎炸这三样，就需要分出一个人力来专门负责盯着，人力成本上有点不划算。

现在赵峥名下的两家店，一共有帕梅菈女士和维克多两个正式长期雇工，再加上包括坎蒂在内的五个兼职临时工。

其中坎蒂和帕梅菈女士需要两家店两头跑，8叨时薪的坎蒂需要负责早上6:45到8:45的时段，而帕梅菈女士则负责8:45到10:45，下午两人则是从16:00~22:00，烤串师傅维克多和其他四个兼职临时工，则是从16:00~24:00。

雇一个像帕梅菈女士这样长期的正式员工，赵峥需要支出3000叨（21809.4元）的月薪。

搁国内的早餐店老板，怕不是会骂他得了失心疯才会这么干，就为了让顾客多几样可供选择菜品，花两万多雇个人？

一个月得卖多少煎包、煎饺，才能把雇的人工钱给挣回来？

虽然赵峥在柴呐镇卖煎包、煎饺肯定比国内挣得多吧，一份蒸包8叨，一份煎包10叨。

考虑到老外更喜欢煎炸的酥脆口感，所以这几样的销量应该还是不错的，以柴呐镇的人口规模一天卖出去几百份肯定是没问题的。

姑且按每天卖300份计算，不考虑包子和饺子本身的成本，他一个月只能挣9万叨……呃，好像似乎大概，也不是不能请个人来卖上一卖哈？

不过可以卖，但是感觉没有必要。

因为没有煎包、煎饺卖，那些客人一样会去买蒸包、蒸饺。

那9万叨的营业额会归类到蒸包、蒸饺里，所以真的有必要再支出3000叨雇个人么？

就目前的情况来说，内森家餐厅的一个牛肉辣酱堡，都能被柴呐镇的居民吃成小镇必吃榜，没有太多选择的居民们一样照吃不误。