第04章 囤货7（2 / 2）

　　老板娘喜不自胜：“您这边的规模是多大呢？”

　　苏敛思索了一下，当然是越多越好，但是也要考虑自己的财力以及餐馆的生产能力。

　　采购的进度条才刚开始，他心里也没办法快速衡量，于是只说了个差不多的数字：“二十五桌宴席的量，每一桌十五个菜，能做到吗？”

　　基本上就是一个酒店的出餐量了，老板娘吃了一惊。

　　这年轻人穿着言行都很低调，手上的单子居然这么大，亏得没把话说死。

　　不过，她家虽然门店规模比较小，但翻台率很高，出餐量并不比大酒店的宴会厅少很多。

　　只要锅一直热着，做菜很快的。再加大人力，她完全可以承担这个订单量。

　　“没问题。”老板娘赶忙说，“那咱们定一下菜单吧。”

　　她从柜台拿出店内的所有菜单，递给苏敛。

　　“嗯，炒鸡肯定得有，麻烦做个大份，用四五斤沉的红玉大公鸡，可以加钱。再加一个烧鸡，红烧鱼，蒜香鲈鱼，凑个双鸡双鱼。”苏敛按照当地宴席的规格点菜，这是每个C城人刻在灵魂深处的对食物的仪式感。

　　就算末世了，也能感受一下搂席的快乐。

　　“好嘞。”老板娘拿铅笔麻利的记下。

　　“肉菜还有四喜丸子，红烧大肘子，葱拌牛肉，白灼大虾。青菜就要凉拌黄瓜，风味茄子，番茄炒蛋和土豆丝。”

　　“还差三个菜，老板。”老板娘现在直接改口叫苏敛老板了。

　　见苏敛纠结，她推荐说：“咱么这里豆腐酿肉，糖醋里脊，干锅花菜也都是特色。”

　　“好，那就都加上。”苏敛干脆说。

　　但是他还觉得没点过瘾。

　　“十五是个单数，再加三个，凑个十八吉利。把毛血旺、上汤菠菜、清炒莴笋加上。”

　　“好好好，我都记下了。”老板娘更加喜笑颜开。

　　这年轻人真爽快啊，感染的她报菜名都上瘾了，突然一拍脑袋：“哎呦，我忘了。翡翠虾球也特别好！咱们研究的新菜，大虾尾裹上面糊炸，然后再蘸上香橙调味而的酱料，最后裹脆馓子，酸酸甜甜的，大人小孩儿都喜欢的紧！”

　　这描述绘声绘色的，苏敛都要流口水了。

　　“哎呦，可这都十八个菜了，再加俩？不行不行。”

　　见苏敛陷入头痛的纠结模样，老板娘也哈哈大笑：“对对对，真不能点了。”

　　“这样吧，翡翠虾球做五份，尝一下。”

　　“好！”

　　“你算算一共多少钱吧。”

　　做生意的算账都快，老板娘在他一边点菜的时候就心算好了一大半，然后又按了几下计算器，就得出了最后的总价。

　　“总共是两万三千八，这样，我给你抹个零头，你给我两万三，行不行。”