第72章 手搓方便面低配版工厂72（2 / 2）

经过一轮试吃，众人对方便面的口感有了立体的认识，大多数人对方便面的评价还是很高的，都跑过来问价，结果他们一问才发现，一碗方便面的价格才3文钱，而且如果只买面饼，价格只要1文钱。今日又开业半价，就是1文钱两个面饼。

看到如此低廉的方便食物，有些难民开始心动购买了，他们没有厨房，做饭、做面非常困难，有了方便面就可以烧一壶开水，或者借一壶开水冲泡，这样就能吃上热腾腾的面了，而且这种方便面，比店里买的汤面要便宜，味道也不错。

有了第一个购买的勇士，其他人也陆续开始购买方便面食品，【陆有东西】一下子火爆起来。

陆明看看排队购买的人群，有些担忧道“这么多人，卖这么便宜，不会亏吗？”

“本来就是让利于民啊，一开始做的并不熟练，消耗的材料比较多，现在已经很熟练了，一碗面的成本控制在2文左右。后续卖三文也是有的赚的。”

“我去后厨看看”陆明不太相信一碗方便面成本能控制在2文。

他跑到后厨去看方便面制作过程，说是后厨，其实更像一个简易的食品加工厂。

陆明一进去，首先看到的是一个大的铁桶，面桶里面有个钢铁制作的搅拌辊，搅拌辊上方是一个铁轮子，只要人工转动铁轮子，就能转动搅拌辊，实现半人工半自动和面。

等面活好后，就会被放入一个漏斗里，漏斗下是用架子固定的两个铁滚子，铁滚之后是一个铁皮斜坡，整个装置就是一个简易压面机。面从漏斗出来，两个人会同时向不同方向转动铁滚，这样就能把面压实。

等面压实之后，会把面放入另一个切面装置，切面装置和压面差不多，唯一的区别是一个光滑的轮子变成了无数贴片组成的面刀轮。经过切面之后，出来的都是有些弯曲的面条了，看起来和现代的方便面还真有几分相像。

面条做好会被放入一个铁板制作的大蒸炉，将面蒸熟，蒸熟的面放凉后会被人工切成小份，然后在将小份面放入一个有很多方块的铁板上，两个工人将拿着铁板将面放入油锅中炸熟。最后方便面被放入烘干装置里烘干。

陆颜设计的烘干机极其简单，她的烘干装置就将两个铁片加一上四个挡面组成，面放进去后，工人在铁片上方烧木炭，将铁片烤红烤热，以达到烘烤面饼的效果。

酱料、蔬菜包的制作过程相对来说简单一些，就是将猪肉加各种调味料制作成肉酱，蔬菜包洗净切碎蒸熟在烘干就完成了。

薯粉的制作方式和方便面一样，只是两者不会同一时间制作。

整个后厨一共分了四个区，分别是制作方便面面饼、酱料包和肉干、蔬菜干和调味料，以及腌制咸鸭蛋、咸鸡蛋和制作糕点的普通厨房区域。厨师及助手只有8个人，其中6个人制作方便面，剩下的两个负责其他食物。

因为咸鸭蛋、咸鸡蛋一时半会儿腌不好，所以他们刚开业的咸鸭蛋和咸鸡蛋是从别的地方买来的。

陆明看完整个简易的生产线后，对陆颜十分佩服。

“我还以为你们是纯人工手搓方便面，没想到你居然一开始想的就是半机械化批量生产。”

“只有这样成本才会降低。”

“陆颜，我要向你道歉，今天之前我一直觉得你这个天才名头很水，现在看来，你是名副其实。”