第75章 见不到头75（1 / 2）

“今天连铁板豆腐都没了吗？”</p>

还是昨天那位食客，因为辣酱想要吃串串香、因为没有串串香，林枝推荐他吃了豆腐。</p>

今天他还是先买了一份卤味饭，然后过来林枝跟前这里想买个辣酱版本的铁板豆腐。</p>

“豆腐没拿到货，今日卖鸡蛋饼看看大家喜不喜欢。”林枝解释。</p>

事实上是昨晚忘记挑豆子，做的豆腐除了供应福满楼的没有多余的剩下。</p>

“这鸡蛋饼怎么卖？”</p>

食客都不用林枝推荐，自己先问了起来。</p>

反正林枝家的东西没有不好吃。</p>

“鸡蛋饼便宜，只需要三文钱一个。里头有肉。有蛋还有青菜。”想了想，林枝有道：“而且这鸡蛋饼还可以加辣酱。”</p>

听到可以下辣酱，食客果断下单：“给我来两个鸡蛋饼。”</p>

他今日预算买铁板豆腐要花费十文钱的，现在买两个鸡蛋饼才六文钱，还能吃到自己心心念念的辣酱，值得！</p>

面糊是提前制作好的，林枝在铁板锅上加入食用油。等待油热的同时，拿一个个碗打入鸡蛋、加入肉末、葱花搅拌。</p>

将面糊加入肉末等食材里头，继续搅拌均匀。</p>

然后把搅拌均匀的面糊倒入铁板锅中，用刮子刮平面糊，使面糊均匀铺开成薄饼状。</p>

等待面糊底部凝固，变成金黄色，用铲子轻轻翻面，继续煎另一面，直到也变成金黄色。</p>

“葱花、辣酱都要是吧！”林枝抬头问。</p>

“要的、要的。我不忌口。”</p>

食客正边吃卤味饭，边看着林枝摊鸡蛋饼，看得正入神。</p>

他从不知道，原来做饭，能做得那么好看。他印象中做饭的人，身上总是油腻的，做饭的地方也是油腻又湿漉漉的。</p>

像林枝这样的，他还是第一次见到。</p>

所以猝不及防的被林枝问话，好一会儿才反应过来。</p>

“好的，那我都给你加了。”</p>

林枝将摊好的鸡蛋饼取出，放在盘子上，加入自己弄的酱料、香葱还有少量的辣酱，再在中间放些生菜碎，一道摊鸡蛋饼就完成了。</p>

第二张饼也如法炮制，很快就出炉了。</p>

“请慢用。”林枝将摊饼放碗中递给食客。</p>

鸡蛋饼应该用油纸包起来才更加方便食用。不过她今日摊鸡蛋饼是临时决定的，油纸没有准备，，就先用碗来代替了。</p>

食客看向碗中的鸡蛋饼，观其色泽金黄，闻其香气扑鼻。</p>

他端着鸡蛋饼和没吃完的卤味饭找了个空位坐了下来。卤味饭放在一边，他迫不及待的夹起鸡蛋饼咬上一口。</p>

外酥里嫩，口感醇厚，鸡蛋的鲜美、肉末的嫩滑、调料的香味以及辣酱的冲击在口中交织。</p>

那是一种极致的。说不出具体应该怎么样子形容的美味。</p>

口感丰富、味道也丰富。</p>

好吃！</p>

鸡蛋饼比铁板豆腐好卖多了。</p>

特别是第一个购买的食客，有他在做现场吃播表演，观望的人很难忍住不尝一尝。</p>

当然，最主要的是这个鸡蛋饼和卤味以及铁板豆腐比起来，价格低了不少。</p>

“老板、老板，我的和他的用料是不是不一样啊？你可不能给我偷工减料。”</p>

一位食客挤进排队的队伍中，指着第一位食客道。</p> 第一位食客被大家看着，无辜的眨了眨眼睛，继续吃他的卤味饭和鸡蛋饼。</p>