第219章 破财免灾219（2 / 2）

所以，咱们今晚出完处理掉所有的肉，赶紧干活吧。”</p>

无奈，众人屁股都还没坐热，就又开始了新一轮的忙碌。</p>

一般来讲，生肉在20至30的温度之间，放上超过10个小时，肉就会变质，产生细菌。</p>

而亚马逊的温度基本就在30度左右，但在这里，能影响肉质的因素可不仅仅只是温度。</p>

这里还有许多飞虫，什么苍蝇蚊子类，各种食肉虫类，它们基本都是病菌的携带者。</p>

只要被它们爬过的肉，就立刻加速变质。</p>

此外，亚马逊是着名的热带雨林，如此湿热的环境下，自然也成为了细菌和病毒的温床与繁殖地。</p>

所以，叶枫估计，只要超过5个小时不处理，肉就会变质。</p>

如果一不小心吃了，轻则跑肚拉稀，重则感染疟疾，头晕头痛。</p>

再倒霉一点的话，会遭遇寄生虫感染。</p>

在这样的环境下，要是得不到有效治疗，死亡只是迟早的事。</p>

叶枫一向对这方面非常严苛，哪怕是山泉水，在大部分的情况下，都是烧开了喝的。</p>

半个小时后…</p>

众人都回到了树屋，他们足足搭起了四个熏肉架，两个灶台的火堆同时开工。</p>

好在排烟口开得够大，又有四个大窗户，烟雾才不至于弄得到处都是。</p>

傅长雄负责剁骨头，柳思思切肉，齐晓杰一人熏肉，齐晓燕负责煎油渣。</p>

「滋啦」一声，一大堆白色的油脂被放入了锅中。</p>

那久违的油香味让众人都忍不住多吸了两口。</p>

没过多久，一锅新鲜的油渣就熬制出锅了。</p>

看样子，还是用木罐分开装起来，以作备用。</p>

叶枫用木桶装了大半桶水，然后将猪肉里一部分的肋骨，里脊，猪头肉，还有内脏和一些零件挑了出来。</p>

并且全部放入了水中。</p>

之后，他再拿出食盐，倒了一些在桶中。</p>

盐水具有一定的杀菌作用，主要就是通过高浓度的盐分，让细菌脱水而死。</p>

因为盐水可以通过渗透压原理，使细菌的细胞液流出…</p>

破坏细菌的细胞膜结构，继而有效达到杀菌的效果。</p>

也就是说，现在的这些肉，至少可以保存个24小时。</p>

不过众人却都被他这操作搞得有些懵。</p>

他们不理解，今天下午烤鱼的时候，几人让叶枫多放点盐，叶枫都是抠抠搜搜的不愿意。</p>

还说有点味道就足够了，要节约用盐。</p>

而眼下，他居然大把大把的洒进水里。</p>

傅长雄忍不住开口问道：</p>

“兄弟，你这是干啥呢？这么多盐咋倒了呀？”</p>

叶枫没有正面回答，反而是打趣的看向了柳思思。</p>

“思思，你知道我想干啥吗？”</p>

柳思思停下了切肉的手，扬起下巴想了片刻后，忽然笑道：</p>

“要不就是准备做某一样菜，要不就是为了保存。防止肉变质。”</p>

“嗯。”</p>

叶枫认可的点了下头，柳思思虽然只会纸上谈兵，但不能否认的一点是。</p>

她的脑子确实很灵光，对叶枫也足够了解。</p>

“没错，肉干我实在是吃腻了，这些盐水能够让猪肉保存到明天。</p>

因为我想在出发前，吃一顿好的。”