第160章-烤面包片也是yyds160（2 / 2）

也不知道是不是错觉，周婉晴感觉那些有些焦黑的地方，吃起来竟然格外的美味，似乎在味道中还有一些神秘的变化。

王凡此刻也正在一边烤面包，一边教李威冯浩宇哥俩东西。

“你们看这个面包片，我不是不能把它控制在全部金黄色，但是那样颜值虽然高，却会少一点点特殊的风味，食物上的这种焦糖化，叫做美拉德效应，美拉德反应是所有烹煮类化学反应中的王者，是烤肉时令客人垂涎三尺的关键，美拉德反应实际上是氨基酸和糖分间一系列复杂的联立反应，这些反应造就了各种熟食所特有的焦褐色及100多种迥然不同的风味物质。”

李威和冯浩宇虽然听不明白那些化学名词，但是不影响他们把王凡的话死记硬背下来，山河四省的学子在死记硬背上多少都有点天赋加成。

王凡自己其实也搞不懂那些化学词汇，但是这不影响他通过食物的色泽变化，来达到这个效果。

他那双强化后的眼睛和鼻子，可以让他将任何食材都控制在完美的美拉德反应之下。

教学间他门口的队伍已经是越来越长，而且人数还在不断增加中，隔壁煎饼店老板王志这会也是忙的不可开交，作为鲁东特色美食，他这里的生意在旺季的时候其实一直都还算可以，只不过现在是旅游淡季，大多数客人又都目的性明确，这才让他前几天比较咸鱼。

后来跟王凡合作以后那这里的销量也是直线上升，搞得他都忙的不可开交。

不过这也算是痛并快乐着，毕竟收益也是水涨船高。

抬头看看，王志也是赞叹的摇了摇头。

瞅瞅人家隔壁小王老板，那客人都从他店门门排到自家门口还要甩出去个尾巴了，人跟人果然是没法比的。

“我这专门从川省跑过来的，也不知道这个烤肉有没有网上说的那么好吃。”

“哈哈我是从大理过来的，一来爬爬泰山，二来也是跟着凑凑热闹，那些人夸的天上有地上无的，我估计味道能有个对折就算不错了。”

“那就有点浪费感情了噻，不过我还是准备在鲁东多待几天，我想看看这里的水土能不能让我再长高一些……”

王志听着店门外两个游客的闲聊，忍不住插嘴说道：“二位放心吧，小王老板那手艺绝对不是吹的，肯定让你们不虚此行，你们唯一要担心的就是排到你们的时候，还能剩下一些什么。”

川省朋友疑惑的问道：“老板你吃过那家的烤肉吗？”

王志哈哈一笑：“我应该是他来这里的第一位客人，我跟你说，他那个烤串你就吃吧，绝对能香迷糊了你，再配上我们家的小饼一裹，啧……完美！”

川省朋友看了看王志的牌子，有些欣喜的说道：“原来老板你是卖鲁东特产煎饼的，给我来一份煎饼，我尝尝这特产的味道。”

王志道：“行，要小葱还是要大葱？”

“你们当地人怎么吃就给我怎么弄就行，吃就要吃最地道的。”

“额……”

王志有些犹豫：“最地道的可是有点辣，你能受得了吗？”

川省兄弟当即就炸了：“我，老板你听清楚我可是川省的，你这是看不起我们川省的吃辣能力喽？来，把你们最辣的东西给我裹进去，今天我非要让你知道知道我们川省吃辣天下第一！”