第279章-广府菜从脆皮烧肉开始278（2 / 2）

不过王凡是真心喜爱，一沉浸进去根本就感觉不到时间的流逝，那种美食制作成功的喜悦，也远远不是赚点钱能够给与他的。

接下来的一步，就是有些人的最爱——伤口撒盐！

伤口撒盐，意思是趁机对遭受痛苦和不幸的人恶意伤害，使其更加痛苦。

王凡不是这样，他这个撒盐是物理意义上的。

粗制盐洒在猪皮上，用东北搓澡的手法把盐细细的搓到猪皮的每一个角落。

王凡的手掌能够清晰的感觉到跟粗盐摩擦所带来的微微刺痛感。

这一步很有必要，可以让猪皮更加的松脆。

腌制10分钟刮干净盐，给猪肉翻个身，一刀下去直接划到猪皮下面第一层肥肉。

把按照五香粉3g、白砂糖10g、盐15g、黑胡椒粉1g、海鲜酱3g、玫瑰露5g的比例，提前调制好的腌料往猪肉上涂抹。

猪肉的四面王凡没有涂抹调料，只在上面和刀口里面涂抹均匀。

接下来就该到风干这一步了。

拿起腌制好的猪肉，打开蒸烤一体机放进去，点击风干按钮预定12小时，齐活。

这一步王凡之前模拟是没有风干机的，放冰箱里和直接挂在通风处都是可以的。

看着挂在蒸烤一体机里满满当当的猪肉，王凡也不禁有些期待起来。

明天给这些学霸上上强度，至于原因，肯定不是因为这些人上周质疑自己的水平就对了，只是单纯的想给他们做点好吃的。

没错，就是这样。

……

“伙计们起床了！别忘了今天开始就只有早上才有生煎包和锅贴，去晚了你们只能吃屁了！”

某宿舍，杨威一大早就开始叫自己的小伙伴们起床。

郭坤睁开迷茫的睡眼看了看时间，忍不住抱怨道：“大哥，现在刚6点！你确定这个时间食堂能开门？”

杨威冷笑一声：“年轻人真是天真，我不知道理科2食堂是7点半开门？但是你觉得等你7点半去的时候，还能买到包子和锅贴？”

李想已经坐起来穿衣服，穿到一半忽然顿住：“哎？要不今天威哥你去排？等快开门的时候我们再去找你，然后咱们之后都轮流派一个人去排，这样还能多睡会。”

杨威一听摸了摸下巴：“你这办法倒也不是不行，那行，今天就我先去，你们估摸着7点来钟就过来，太晚了也不好。”

说完拿上一本书就出了门，7点半才开门，一个半小时的时间可不能浪费。

王凡早上照例是要晨练的，等回房车换好衣服到食堂门口的时候，就发现已经排了老长的队。

这些人基本上都没有闲聊或者玩手机打发时间的，一人抱着一本书在啃，有的还时不时的闭上眼睛默背。