第311章-猪油才是生炒的灵魂310(1 / 2)

朱雨萧就觉得看着王凡炒菜真是一种享受。

就跟看挖掘机作业一样。

谁家好人拿着铁锹炒菜啊?!

薛峰早就看到了这把兵刃,一开始却也没往炒菜上联想。

在他的认知里,这东西都是挖坑用的,从来就没有跟炒菜联系到一起过,可王凡偏偏就用来炒菜了,他的嘴巴已经张的如同河马一样大。

我顶你个肺啊,那么大的锅那么大的铲子,炒出来的菜那能好吃的了吗?!

王凡可不管他们怎么想,反正一切尽在掌握。

猪油下锅,直接放进菜心的菜梗,放盐放糖淋些热水盖上盖子焖煮30秒。

另起一锅放油,放五花肉,下猪油渣,切好的蒜块,喷喷香的味道很快就开始弥漫。

掀开炒生菜的锅盖,超级特大号的笊篱三下五除二的将菜心捞出,本就所剩不多的水分被王凡一抖之下更是去了个七七八八,往炒着五花肉的锅里一倒,淋入芡汁,大铁锹快速的翻炒,最后虾米粉和大地鱼粉一放,再翻炒两下后王凡就直接关了火。

“开餐。猪油渣生炒菜心12块1份,剩余800份;紫菜菜心蛋花汤3块一碗,剩余800份。”

“啊?哦哦……”

赵亮反应过来,急忙拿出一摞盘子放到一边,然后拿出勺子开始往盘子里装菜。

他可没有食堂大妈那抖手的功力,每盘盘子里装的都非常足实。

陈庆则是在一边往碗里装汤和米饭。

薛峰也没闲着,直接成了窗口售卖员。

就这样王凡炒菜,赵亮装菜,程庆装汤和米饭,薛峰卖,效率提高了非常多。

炒这个菜确实是快,快到王凡都得等等其他人的进度才行,这也算得上是他做的最省事的一次。

虽然省事,但是味道上可一点都不含糊。

只见盘子里菜心翠绿鲜嫩,与金黄色的猪油渣和五花肉相互映衬,色泽诱人。

蒋晨晨夹起一节菜梗凑到眼前,菜梗通体翠绿鲜嫩泛着油光,清新的蔬菜清香和猪肉的醇厚香味同时散发出来,让人忍不住就想一口吃掉它。

塞进嘴里一嚼,刚刚断生的菜心还保留着脆爽的口感,略带一丝甜意的味道更是让她忍不住快速咀嚼。

“哇,这个菜心我还是第一次吃到这么好吃的,这厨艺真是盖了帽了。光吃这个菜心我都能吃三碗米饭!”

卓倩倩扬扬筷子,上面是一个菜心和一片略带焦感的五花肉:“这两个一起吃才最好吃。”

说完就放进了嘴巴里,而后一脸美的冒泡的表情嚼了起来。

菜心的清甜与五花肉的醇厚香味交织在一起,五花肉的脆软和菜心的鲜嫩清脆形成鲜明对比,咀嚼时能感受到独特的口感层次。

两样一起吃效果融合的非常到位,别看看上去好像显得有些油腻,吃到嘴里却是既不油腻也不显得清淡,恰到好处地满足了味蕾的需求。

这至少三碗米饭起步!

李静赞叹道:“妈妈要是都有这厨艺,那哪个妈妈还会担心自己的孩子挑食不吃饭?快尝尝这个猪油渣吧,孩子已经被香哭了!”

卓倩倩已经看不到脸了。 夹了几筷子菜到碗里,然后端起碗来就开始往嘴里刨饭,整个脸都直接被碗底给挡住,用实际行动再次认证了这盘菜究竟是何等美味。

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