第233章 槐花之味233(2 / 2)

城市里买到的那些香椿,基本都是人工养殖的,只有在集市上买来的香椿,才是实打实的野生香椿,香气要强烈许多。

烹饪的程序也很简单,只需要将香椿过水烫到变色,待凉却后,将它与水豆腐凉拌,加上一点盐和香油,就已经是上等的美味。

唯一的难度大概在汆烫上,火候过了,香椿便会丧失掉春天的鲜灵,火候不够,香椿又会带着点涩味。

南枝的手艺不用说,自然是完成得又快又好。

等这道凉菜做好,南枝又取来刚洗好的榆钱和槐花。

同样的,不需要多么复杂的烹饪程序,只需要将它们淘干净后,撒上干面粉拌匀,然后上锅蒸,等熟了,拌上用盐、香油调好的蒜汁,这就是一道春天餐桌上最爽口的美食。

南枝看槐花质量好,买得足够多,眼下蒸了一小部分,还剩了大半。

她想丰富一下餐桌的种类,索性又用槐花做了两道菜。

一道菜是将槐花过油,做成浇头,与手擀面拌在一起,做成槐花面条。

另一道则是把槐花混上肉沫和鸡蛋,做成内馅,用来包成槐花包子。

等槐花彻底消耗干净,在等待蒸包子的期间,南枝迅速用刚洗好的野葱,打上数个鸡蛋,摊成蛋饼。

还有剩下的野菜,南枝直接将它简单清炒,仅以盐调味,以凸显野菜本身独特的香气和味道。

最后,水擀面出锅了,南枝动手淋上槐花浇头:

“饭好了,叫一一吃饭。”

她端着面碗转过身,动作随之顿住。

哪里需要叫?

原来南意早就被饭菜的香气所吸引,不知何时醒了过来。

此时,包括他在内,陆时序、傅朝和庆希依次排开站着。

因为是开放式厨房,所以他们只是默认了站在厨房区域外。

动作谨慎而小心,不敢踏足神圣的南枝专属领域,只默默看着南枝行云流水如艺术般的动作。

他们不是不想帮忙,而是发现人家南枝根本就不需要自己。

贸然加入,反而对南枝是一种困扰。

等到现在南枝说“饭好了”,一声令下,所有人如梦初醒,纷纷动了起来。

南意和庆希年龄最小,朝着南枝撒娇卖乖没有任何心理压力。

何况在南家小馆那段时间,他们都习惯了这样做,于是——

南意:“妈妈我来,你小心烫着手!”

庆希:“枝枝阿姨还有我!我可以帮到你!”

两个小狗腿谄媚地围上去,不让南枝有多余动手的机会。

跟他们比起来呢,陆时序和傅朝就要矜持许多。

陆时序默不作声端起两只面碗。

傅朝眼见此景,不想服输,伸手也去端蒸笼。

“小心……”

南枝话还没出口,就先看到傅朝被烫得龇牙咧嘴,险些原地起跳。

已经把面碗摆好的陆时序,自然地越过傅朝,取来两张干净软布,隔着滚烫的藤编把手,把蒸笼一口气端起来。

那动作过于轻描淡写,把不小心烫到的傅朝衬得像个傻瓜。

傅朝甚至觉得,陆时序经过他面前时,故意讥讽地看了他一眼……

挑衅!

这的确是挑衅!

南枝略觉头疼地摁住额角,赶紧给了傅朝新的指令,让他去端菜盘。

傅朝这才消停,以南枝要求为先地动作起来。

开饭了。

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