第287章 铁锅炖287（2 / 2）

可以说，金属冶炼技术在这个年代就属于标准的黑科技。

其他部落还拿着石器在那里玩泥巴的时候，人家都用上金属武器了，这战斗力能在一个层次吗？

科技就是核心竞争力，这是亘古不变的真理。

谁说远古先民愚昧无知的，人家很早就有这个意识了好不好。

女帝虽然好奇秦牧怎么会随身携带着金属刀具，但看这金属刀具形状怪异，明显是用于庖房的工具，不适合用于战斗当中，也就睁一只眼闭一只眼没有多问。

当然，这其中猪油渣和农作物占据了极大的功劳，否则，即便女帝不按私藏管制武器的罪名将其下狱，也非得把菜刀没收了不可。

私藏金属管制武器在大虞皇朝可是重罪，等同于造反，任何敢于私藏金属武器的人都会遭到最严厉的惩罚。

女帝即便没有追究，但却也做好了准备，等他做好菜肴后，要跟他好好谈谈，让他下次绝不能当众拿出来使用，否则，一旦被有心人拿这个说事

，那就等于是在打她的脸啊。

秦牧哪里知道自己已经犯了大忌讳，美滋滋的把处理好的五花肉放入洗干净的石锅当中煸炒。

红烧肉要想做的肥而不腻，煸炒这一步很关键，不能放太多的油，因为肉里本身就会出油，油大了做出来的红烧肉会太过油腻。

秦牧用的是石锅，索性一滴油都没放，直接在干锅里煸炒，等肉块表层变的很均匀的微黄后捞出，然后倒入少许野蜂蜜在余油中炒糖色。

这一步其实用冰糖更好，烧出来的红烧肉色泽油光红亮，让人一看就有食欲。

用蜂蜜炒糖色虽然味道儿不变，但烧出来的红烧肉会容易发黑，在色泽上远不如冰糖。

但这里是远古，别说冰糖了，就连白糖也没有，只能用野生蜂蜜来凑合了。

等蜂蜜在油锅里变成一个个黄色的泡泡时，秦牧立刻把五花肉倒进去快速翻炒，让每一块儿五花肉都均匀的上色。

均匀上色后，五花肉已经变的红润粘稠，相当好看了。

但其实肉的内部还没有真正的熟透，秦牧放入切好的姜片翻炒片刻后，洒了几粒花椒进去翻炒。

谁会加入没过红烧肉的开水，盖上石锅盖小火慢炖。

别看这货表面若无其事，其实心里也有些暗自打鼓，毕竟缺少的配料太多，做出来的红烧肉到底什么味道儿，他

心里也没谱。

好在石锅有着类似于砂锅的功能，烧出来的肉别的不说，软糯酥烂还是能够保证的。

炖烧期间，秦牧也没闲着，开始屏住呼吸收拾那些猪下水。

除了巧娘蹙着黛眉蹲在他身旁帮忙外，其他人都捂住鼻子，满脸嫌弃的表情。

秦牧也不在意，猪下水这东西吃起来香，但清洗的时候的确很挑战人的神经。

好在那些庖娘虽然嫌弃，但还算比较听话，按照秦牧的指派不断的打来干净的清水。

古代的弊端这个时候就能够体现出来了，那么多庖娘不停的打水，才勉强能跟得上他清洗的速

度。

要是在现代，自来水龙头一开，多么方便快捷。

而且，这个年代可没有什么所谓的下水道，清洗过后，现场也是臭不可闻。

当然，秦牧不可能连卫生都一起打扫了，自然有庖娘捏着鼻子清理现场。

秦牧本想让人再生几处篝火的，心里却猛然一动，露出兴奋之色。

对啊，之前怎么就没想起来支几个地锅啊？

地锅，柴禾，铁锅炖。

这可是农家老百姓最具有乡村特色的吃法了。

在现代社会，不知道多少吃腻了山珍海味的城里人不惜开车跋涉数十上百里的去农家乐吃一口铁锅炖呢。

放在这从没出现过这种吃法的远古时代，绝对能够带动一股饮食潮流啊。

铁锅炖暂时是没可能了，但石锅炖却绝对没问题。

挖坑，埋灶，支地锅。

有着大把的武功高手使唤，秦牧只需要把自己的意图表达清楚就行了。

很快，一个个地锅支了起来，让包括女帝等人都满脸好奇的围着地锅打转，实在搞不明白他这是要干什么。

可随着秦牧用缺斤少两的配料配出一锅汤料，开始下入猪下水后，那浓郁的香味儿让所有人都跟小狗似的直抽鼻子。

之前那些嫌弃猪下水的人也不嫌弃了，眼巴巴的看着大石锅里咕嘟嘟的开始冒泡，口水哗啦啦的一个劲儿往下流。

秦牧嗅了嗅味道儿，有些遗憾的摇了摇头，没有辣椒啊，怎么都感觉差点意思儿。

尤其是铁锅炖是要贴锅贴的，这个鬼年代连五谷杂粮都没找到呢，更别说面粉这类粮食加工产品了。

对他来说这是个很大的缺憾，但对女帝这些土包子们来说，这种新鲜的吃法，简直是颠覆了她们对吃这个问题的认知。

一群人围着一口大锅吃东西，那画面，想想就很过瘾啊。

特别是在经过秦牧的认真筛选后，已经对他是心悦诚服的巧娘屁颠屁颠的带着人采摘了大量的野菜，准备当做下锅菜后，众人的期待值瞬间达到了满值。