第92章 毛肚92（1 / 2）

“嗯。”元明月点头，看了一眼昨日好的火锅底料，又说道。

“你先去准备一些配菜，豆芽，生菜，还有牛肉，家里没有牛肉，你就去闻香居那边看看有没有，有就买五斤回来。”

“好的，姑娘。”秋月回答着，又把灶头的火熄灭掉，准备出去买菜。

“你顺道去糕点铺子那边把吴柔儿几个叫回来，让她们一块回来帮忙。”元明月继续说道。

“等你们卖完菜回来再过来书房找我。”

“好。”秋月拿上菜篮子就出门去了，就走了没几步，又跑了回来。

“元姑娘，白公子下午过来了，在书房等你。”

秋月在心里暗骂自己，差点就把这件事儿给忘记了。

元明月这才疾步走向书房，打开书房的门，就看到了穿着墨色袍子的白墨靠在软榻上眯着眼休息，眼底下带着疲惫，一看就是日夜兼程赶到青石镇的。

“明月，你醒了。”白墨睁开了清亮的眸子问道，身上虽带着疲惫，但也是不失往日的风姿。

“你，什么时候到青石镇的。”元明月坐在另一边的软榻上问道。

“刚好在庐州城那边，收到了你写的信，就顺路过来了。”

白墨回答到明亮的眸子只看着眼前这个刚睡醒的姑娘，还未来得及盘起的青丝，像瀑布一般的垂落在后背。

真的是顺路？

元明月在心里嘀咕，庐州城和京城来青石镇也相差不了几里路，用脚趾头都能想到了。

不是赶过来的是什么，她也没想到白墨会亲自过来一趟，而且也快年末了，白家的生意不应该是更忙才是吗，怎么有空过来了？

“嗯。”元明月点了点头，拿起桌上的桃木簪子把身后那头青丝盘了起来，才又开口问道。

“开火锅铺子这件事你怎么看，我今日去问过白掌柜那边，看他是不大同意的，不知你这边是？”

元明月说着，又把今早和白掌柜说的重新和白墨复述了一遍，以及白掌柜的态度。

也没有添油加醋实话实说的跟白墨讲了一遍，站在白家的角度，白掌柜的想法也是为了闻香居的利益着想。

“就按照你说的，要是白掌柜那边跟你对接的不好，那我到时候再派另一个人过来和你对接。”白墨听了元明月说的话，心下对白掌柜有些不满。

离开京城之前就已经告诫过白掌柜了，以后元明月这边的生意，白家都是有优先合作的权利的。

比如这个火锅店铺的事，她已经找上门来了，居然还把人家拒之门外，是不是最近闻香居生意太好了，人有些飘飘然了。

白墨在心里盘算着，到时候去闻香居了，要好好地敲打一番白掌柜才好，不然下一回再有什么生意找上门都让他给推掉了。

其实白掌柜能从京城贬到青石镇也是这么一回事，让对家抢先了先机，白家这边也念在白掌柜跟在白家这么多年了，就把他外放到青石镇好好反思。

“那倒不必了，白掌柜挺好的。”元明月拒绝了白墨的提议，又问道：“图纸你看了吗？”

“看了，已经交由工匠他们动手了，就是你说的闻香居旁边那家铺子，本来也是白家买下来准备扩张现在的闻香居的。”

“嗯。”元明月点头。

霎时间书房回归了一片寂静，两人抬头相望，谁也没有开口，最后还是秋月敲响了书房的门，打破了两人之间的尴尬。

“姑娘。菜已经买回来了。”秋月敲着门在外边说道。

“那我先去厨房了，今日让你尝尝火锅是什么东西。”元明月对白墨说了一声，准备出门去。

谁知道，白墨也从软榻上起身了，说道：“我跟你一起去吧，正好看看到时候火锅铺子卖的是什么吃食。”

元明月点头，两人一起出了书房，吴柔儿、春风和白露也回来了，几人看见了元明月和白墨过来厨房，赶忙行礼问好。

“你们去把砂锅炉子摆到膳厅去，还有把这些配菜洗干净，买回来的牛肉也切成薄片。”元明月对吴柔儿几个吩咐道。

“秋月，那把这个牛肚拿出来，我教你怎么处理。”元明月指着牛瓣胃的部分对秋月说道。

秋月拿着装着牛瓣胃的木盆跟着元明月来到厨房外边的院子的水井旁，牛肚被屠户处理过，但是只是处理肚子里面的东西，并没有仔细的搓洗过。

新鲜的毛肚表面上有很多粘液，首先要冲洗掉表面上的杂质，再用干净的剪刀剪去冲洗不掉的杂质。

元明月一步一步的指引着秋月去清洗，等她完成刚刚她说的，又继续让她用盐巴把手中的毛肚里里外外的揉搓一遍。

特别是又褶皱的地方，然后再用清水反复的冲洗，这样能去除大部分的粘液和气味。

第三步，又让秋月拿醋和面粉清洗，里边在加上切好的姜块，浸泡一会就开始揉搓，再用清水冲洗干净，这样子毛肚的异味就没有了，最后，元明月又让秋月拿碱按上一步的方法清洗一遍。

秋月用清水冲洗着毛肚上面的碱，有些生无可恋，这个怎么比清洗猪大肠还要复杂呀，正当她以为还要继续清洗是，元姑娘那声久违的可以了终于在她的期盼中说了出来。

“把它端进厨房吧。”元明月说道。

这才上手把洗干净的毛肚撕成大小合适的形状摆盘，让秋月把摆盘好的毛肚端出去。

自己又在厨房调起了吃火锅必不可少的蘸料，元明月干脆调了好几种，有蒜泥油碟、麻酱蘸料、芝麻酱、香油碟，干碟蘸料也有。

干碟蘸料是她用花生碎、辣椒粉、白芝麻，还有椒盐混合的，味道也是可以的。

“这是什么？”白墨有些好奇的看着她这一小碗小碗的调料。

“这是吃火锅的蘸料。”

元明月说道，又给他解释是了火锅蘸料的种类，还说到到时候可以摆一张调料台，可以让客人们自己动手去调自己喜欢的蘸料。

白墨若有所思的点了点头，开始有些期待这一顿元明月口中的火锅了。

不过元明月也没让她等多久，调好了蘸料两人就把蘸料端去了客厅，炉子和砂锅已经开始烧起来了。

她动手把昨日做好的火锅底料倒进去，又让秋月再支棱一个锅炉，让她把她自己昨日做的也拿出来尝一下，看看做的怎么样。

锅里的牛油火锅底料很快就炒至融化，元明月往砂锅里加入烧热的开水，往里面添了两勺适量的盐调味，很快，锅里的汤底就开了，一阵辛辣扑鼻的牛油香味从锅里飘了出来。

在场的几个人正目不转丁的看着桌上这两个沸腾的砂锅，在心里感叹道，这就是姑娘新做出来的吃食么？ “嗯。”元明月点头，看了一眼昨日好的火锅底料，又说道。