第两百二十五章 杀猪宴227（2 / 2）

“叔，这人也差不多齐了，咱就开始呗”张铁军对着赵老蔫问道。

“那就开始呗，弄完了再炖猪肉也得一阵功夫，就时间上来说，也算是刚刚好”赵老蔫想了想说道。

众人也是帮忙把小猪抬到长条木头凳子上，这个时候小猪可能也是感觉到了危险，所以剧烈的挣扎着，嘴里也是撕心裂肺的嚎叫着，不过众人也是没管太多，把它按住之后，就在猪头下面放上个盆子准备接猪血，最后下刀的是张铁军。

只见他把之前磨好的侵刀握在手里，然后对准小猪的脖子就捅了进去，这一下子就让小猪一命呜呼了，猪血也是从刀口快速的流了出来，顺着垂下的猪头就流到了下面的盆子里面。

等了一会儿，张铁军见到血没有再流出来了，也是把小猪扔到了一边，收获了大概小半盆的猪血，接着就是相同的操作，把另外一只也是同样处理了。

随后张鹏也是赶紧把大半盆猪血拿进屋子里面，趁着热乎王秀芬她们也好加工。

其他人人见状也是回到屋子里面，拿出大盆把锅里已经烧开的水舀到里面，随后就端着盆走了出去，准备用开水把猪毛烫一烫，然后再用刀刮掉。

“爸，就直接往上浇了啊”张鹏对着张铁军问道。

“嗯，直接浇吧，然后我再用刀把它刮下来”张铁军也是对着张鹏说道。

等到把猪毛挂掉，开膛之后，猪肠子没有扔给在旁边一直等待的大黄，清洗之后要灌血肠的，这让大黄很是郁闷，其他的内脏也是没有扔给大黄，这些东西跟着猪肉一起炖，也是别有一番风味的。

张鹏等人则是上前帮忙把小猪肢解掉，放到盆子里面就端了进去。

李翠花则是在外屋地处理着猪肠子，这要清洗的很干净，把里面的肠油也要清理干净，换了四五遍水，这才算是干净，然后放到一边，一头用线绳给系好，等待着一会儿王秀芬把猪血处理好了之后，就开始灌血肠。

王秀芬往新鲜的猪血里面加着调料，放上盐和十三香，剩下其它的就什么都没有放，搅拌均匀之后，拿着漏斗插在肠子里面，用水舀子一点点的往里面倒，等到灌满之后用绳子把它系上，这血肠就算是灌好了。

王秀芬把灌好的血肠放到一边，然后接着灌另外一条，就这样把血肠灌好之后，统一的先一放，然后把锅里的热水淘干净，换上凉水，再把张鹏他们割好的肉放到凉水里面，然后就是烧火等锅烧开之后，再把血肠放进去。

这个时候张铁军他们已经把院子里面收拾干净了，刀具也用热水冲洗干净了，随后张铁军就招呼着大家都到东屋先一坐，唠会嗑吃点东西，就等着中午饭菜了。

“大家先坐着啊，等下我放完点东西就过来啊”张铁军招呼着众人。

“你别管我们了，都不是外人，你赶紧弄你的吧。”赵老蔫对着张铁军说道。

张铁军闻言也是笑着答应着，然后去到外屋地放好东西之后，就返回了东屋，作为主人家陪着大家唠着嗑。