第49章 和面擀面90（1 / 2）

　　手上的水被面团吸收，直到感觉手上没水了，但面团还有点干，她继续把手打湿然后继续揉面。

　　多亏了这具身体的身体素质强，安晴揉面倒是没感受到小说里描写揉面的时候的疲累，她感觉还挺轻松的。

　　只是因为过于小心，所以显得有些紧张。

　　她揉面不熟练，揉了好一阵后，才找到合适的揉面姿势，渐渐的越发熟练。

　　在她反复几次用把手打湿的方式来给面团加水后，面团似乎终于不缺水了。

　　这时候，安晴才知道小视频里面团光滑不粘手到底是怎么样的。

　　她继续揉，把面团揉得特别细腻光滑，这才在面团上抹了薄薄一层水，稍微发酵一下。

　　主要是没有纱布，只能在上面稍微抹点水。

　　安晴打开系统面板，在系统面板上看了看，买了一瓶大豆油，然后是卤蛋盐焗蛋鸡腿和鸭腿。

　　食材有限，不过鸡腿鸭腿的肉都能切成肉沫加在饼子里，蛋也可以，可惜没有小葱，要能加一把小葱就更好了。

　　安晴把汤锅拿出来，里面加了点水，没有蒸格，安晴不想把蛋和鸡腿鸭腿拆开煮，免得淡了味，只能连包装一起放在里面，小火慢煮。

　　肉夹馍嘛，还是里面的肉自然是热的时候最好吃。

　　其实肉夹馍最好吃的就是那种把肥瘦相间的五花肉用卤水炖得软烂之后，在剁碎后加上葱花架在饼子里。

　　一口下去，那味道才是真的香！

　　安晴想到了自己之前吃到过的肉夹馍，顿时口舌生津，很想立即就能吃到肉夹馍。

　　她希冀地看着发酵的面团，希望她有这个天赋，能一次成功。

　　洗了手，安晴把面团继续揉，然后继续发酵。

　　反复几次后，她另起一口灶，把锅架上开始后烧油。

　　拿出一个干净的碗，里面放一些干面粉，然后把烧好的油倒进去做油酥。

　　她这油酥做得非常简单，什么都没有，但现在条件简单，能用就成。

　　小视频里其实该用猪油而不是油酥，但没办法，她连猪肉都没有，更别提猪油了。

　　很快，安晴把台面弄干净，然后把面团捞出来在台面上揉，感觉揉得差不多了，就开始擀面。

　　她没有擀面杖，好在超市里的咖啡是包装是那种长筒的灌装，大概有二十厘米长，当擀面杖勉强了点，但胜在能用。

　　这点记住，一会儿让卫旬邑给她准备个擀面杖。

　　安晴开始擀面。

　　这活儿不轻松，力道拿捏不准，一些地方重了就薄得破皮了，一些地方轻了，就非常厚。

　　安晴时不时就要重来。