第97章 契书97（1 / 2）

“枣泥糕和蛋黄酥是必不可少的，这桃片和云片寻常做小食也是非常不错的，不过我最中意的还是你这绿豆糕。”李夫人拿起一块绿豆糕，小口地咬着。

“我此前吃着这东西觉得噎得慌，不过倒也还算香甜，你这不过略加了些油和糖，吃着可是差别甚大啊。”李夫人喜欢甜口，喜欢吃着绿豆糕也不难理解。

绿豆糕是寻常最常见的糕点，按照地理位置的划分，这个县偏北，绿豆糕的做法多是不加任何油脂的，入口松软，却少了几分油润感。姜稚月所做的偏南方一些，不仅加了一些油，还渗入一点糖渍玫瑰，口感绵软油润，香软不腻。

姜稚月将李夫人选的几道点心都记了下来，又让屋里的其他人都尝尝，最后要定出来十五道点心，连李夫人身边的丫鬟和仆人也跟着吃起来挑选。最后不过两轮，点心单子就确定了下来。

大家心里许是心里还偏向稳妥，选的都是一些本地有的点心，比如什么桃酥、开花枣、江米条、蜜三刀等之类的。

罗娘子瞧了瞧说道“这些点心其中有八个前面的玲珑坊都有。咱们这名字看上去没什么新意，东家，这真的行么？”

李夫人倒是乐观，笑着又摸了一块蛋黄酥说道“怕什么，此前玲珑坊的点心我天天去吃，还能不知道味道么？反正跟咱们家的比不了。”

姜稚月想了想，自信是好事儿，但是玲珑坊能传承这么多年，味道是不会差的。而李夫人徒然尝到她做的点心，戴着一层滤镜也不是不可能。所以，这数据是不能全作为参考的。

“玲珑坊是咱这的招牌点心，在大家的心目中代表着老味道。咱们先打开客源，自然要打出与众不同的招牌来，然后再徐徐图来。”姜稚月拿着那张写满点心名字的纸，上面划线标注的都是已经选择出来的。

“这个鸡蛋糕和绿茶酥也加上吧。鸡蛋糕的味道香，绿茶酥外观喜人，先拿这两个作为招牌试试。”姜稚月在纸上指着这两道点心对大家说道。

鸡蛋糕是以鸡蛋和白糖打发，再搅拌面糊后放入吊炉烤制出来的。外表有一层油润的脆壳，内里松软，香甜的味道可以蹿出半条街，真正的好吃好闻。唯一的缺点就是没有打蛋器，单纯靠着人工一直手臂全蛋液打发，很是费力。

绿茶酥则是一块油皮和加了绿茶粉的起酥皮包在一起，多次的叠加，最后再加入绿豆沙的馅料，团成一个个的小球后放在吊炉烘烤。成品层次分明，层层起酥，味道甚好。

几个人对姜稚月所说没有任何异议，于是，便暂时定下这些点心了。她先分工好，每个人先熟练掌握二到三个点心，等到开店之后做熟了，可以再互相学习。这样有针对性练习，几个人的进步能稍微快些。

李夫人见姜稚月都安排妥帖，自己没什么事，又不愿意回府邸，索性带着几个丫鬟去逛街了。等回到点心铺子的时候，手上拿着大包小包的东西，可见没少买。

“累了一天了，让他们在这练习，你先回去休息吧。”李夫人见姜稚月眼底掩盖不住的疲倦，李夫人主动开口道。

姜稚月也没有矫情，将手中活计交代下去，又嘱咐了几句便打算离开了。青眉自然跟着一起走的，她是这里面天赋最好的，也是上手最快的。这会见姜稚月忙完了，赶紧将自己刚刚烤出来的那一盘绿茶酥端出来，留下几个给学徒吃，剩下的打包带回家去。

转眼，李夫人和姜稚月都走了，热火朝天的厨房就剩下六个学徒。罗娘子拧眉尝着自己炸出来的蜜三刀，总觉得和师傅做的差距还是有点大。袁真年纪最小，瞧着门口嘀咕了几句，一会翻白眼，也不知道在说什么。

罗娘子啧啧嘴，挫败道“到底是哪里不对啊。”