第195章 螃蟹宴195（1 / 2）

尽管李清照心里是千肯万肯，但还是露出一副傲娇的小表情道：“既然小师弟诚心诚意的邀请师姐我，那我便勉为其难答应师弟吧……”

林诚心下暗笑，点头附和道：“师姐，那你先从椅子上下来吧……”

李清照俏脸一红，连忙提着裙摆，跳下椅子。

危机暂时解除了，李清照主仆二人也不急着走了。

就在一旁看着林诚做这桌螃蟹宴。

俗语有云，秋意浓浓蟹正肥。

螃蟹是一种时令性很强的美食，尤其以秋天的螃蟹最美味。

清朝美食家李渔自称以蟹为命，一生嗜之。从螃蟹上市到断市，一整个秋天，他家中都会摆满四十九口大缸，里面装满了螃蟹，每日以鸡蛋白喂养催肥。称得上是饕客中，最爱螃蟹之人。

而在螃蟹的诸多烹饪方式当中，清蒸是最普遍，也最能保留螃蟹鲜美的做法。

林诚先取来五六只大螃蟹，刷洗干净后捆绑好，上蒸笼。

这些螃蟹个头极大，每只都有三四两。看的一旁的李清照主仆二人是口水直流。

林诚见状笑了笑，重新从竹笼里取出四五只螃蟹，用同样的手法刷洗干净捆绑好。不过这次他做的是水煮螃蟹，而非清蒸。

水煮比起清蒸，更能保留蟹膏的风味。

只不过，很多人都不懂怎么掌握最好的烹调技巧。

林诚一边做螃蟹，一边给李清照主仆二人介绍道：“师姐，其实吃螃蟹也是有讲究的，要是不会吃的人，是吃不到螃蟹真正的美味精华。”

李清照闻言一愣，连忙问：“有什么讲究？”

“螃蟹有四味，大腿肉，肉质短而细，如干贝；小腿肉，长而嫩，如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，如白鱼；最后一味是蟹黄，个中滋味，妙不可言！”

“诗仙李太白曾写过，‘蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”

李白这首诗的意思就是说，螃蟹就如同仙丹灵药，美酒好似蓬莱仙境。人生有这两样东西相伴，便是神仙日子。

李清照心生向往，而一旁的小月，都快被馋哭了！

好在，林诚没让她多等。

又做了一道醉蟹后，几道炒菜，看清蒸和水煮螃蟹的火候都差不多了，就让李府的下人端菜上桌。

席间。

李格非自顾自埋头大吃，似乎经过林诚的一番开导，他也想开了，不再去忧心朝堂上的那些事儿。

比起李格非，李清照的吃相也好不到哪儿去。

只见她手里拿着一只大螃蟹，碗里还装着两只。

这会儿正吃得满嘴流油！

大快朵颐后，李格非这才心满意足的拍了拍肚子，乐呵呵的笑道：“诚儿，你的厨艺是越发精湛了，这大概是老师这辈子吃过最美味的螃蟹，让人回味无穷啊！”

林诚笑了笑，回道：“老师若是喜欢，我给老师多做些。”

一听这话，李格非就更欢喜了，看林诚的目光越发喜爱。

只不过……

他抿了一口酒，摇头晃脑了一番道：“当然，就算螃蟹再美味，为师也不会放松对你的学业要求的！”

啊这……

林诚顿时大失所望！ 他倒不是厌学，只是让一个经历了后世教育的现代人，去读之乎者也，研究什么四书五经，的确是让林诚头大不已。