野炊·猪油炒树皮与酸菜烤地瓜（一）（1 / 2）

　　“啊!”正站在水槽边用牙刷洗大闸蟹的钟小懒突然被其中一只蟹的大钳子给掐了下手指，痛得她叫了一声，但还是感觉痛得被刀子切了块肉一样，连忙举起手指吹了吹。

　　李基诺忽然猛地站起来，冲向钟小懒，关心地问：“被大闸蟹夹到手了？痛不痛？流血了吗？”

　　还好没流血。钟小懒咬牙道：“没事，只是不小心被夹了一下，没流血。对了，你不用帮我们做菜，回到客厅里坐着看电视吧。这里我和我妹在忙就好，毕竟你是客人。”

　　但是李基诺并没有想走的意思，他快准狠地出手抓起那只正想从水槽里逃走的大闸蟹，对她道：“我来洗大闸蟹吧，这活有点危险。你先去休息一下。”

　　钟小懒本想拒绝，但转念一想，李基诺脾气挺倔的，他决定的事确实没什么商量的余地，于是只好和他交换活计——洗花甲去了。

　　他们正在准备的今天晚上的主菜是——芝士海鲜火锅。这道是她自己想出来的创意美食，有一天她在厨房里做菜的时候，忽然灵光一现，芝士和海鲜味道相融合的火锅味道是怎样的呢？当晚她就邀请了好友金晚晚和陈念生一起到自己的公寓里打芝士海鲜火锅，没想到味道居然非常的浓郁鲜美，三个人吃得很开心满足。

　　今晚的芝士海鲜火锅比那天晚上要丰富许多，除了大闸蟹、鲜虾、花甲等贝类之外，还增加了鲍鱼、海参、象拔蚌等名贵海产品。

　　李基诺和钟小珊把所有的海鲜都洗完之后，钟小懒让他们俩出去玩，她不习惯厨房里有其他人在，她喜欢一个人拥有整个厨房的感觉。

　　此刻，她就是厨房里的女王。

　　烧开热水，将洗好的大闸蟹放进锅里烧红，再夹出来，用刀斩去蟹脚。在把鲍鱼斩成两半，象牙蚌、海参等切片。

　　锅里倒入黄油，倒入鲍鱼、象牙蚌、海参等煎一下，加入洋葱粒、蒜头微微炒几下，再倒入两碗牛奶、两片芝士、一勺盐、一勺胡椒、盖上锅盖，小火焖3分钟左右。

　　在电热锅里分区放好所有食材。首先是白菜、蘑菇、胡萝卜、玉米等蔬菜类，其次是各类海鲜，例如大闸蟹、鲜虾、鲍鱼等，最后是鱼丸、鱼片、豆腐块等。

　　最后，倒入浓浓的牛奶芝士汤底，加热十五分钟左右就完成了。

　　火锅很快就准备好，钟小懒把电热锅调到保温状态，等晚饭时间到再端出去。她跑去自家院子里的菜园里摘了一把芥菜回来，洗干净后做到两盘清炒芥菜。

　　一切准备就绪后，她看了下腕表，时间到饭点了，于是叫钟小珊过来帮忙准备上菜。

　　今天的人基本到齐了。当所有人都围坐在一张大圆木桌边准备开饭的时候，家里所有的长辈都对李基诺这个国外友人表现出了超出寻常的热情，尤其是钟妈妈，笑得的脸上的褶子都出来了。

　　钟小懒拼命给他们使眼色，让他们悠着点，别太热情，李基诺会很尴尬。

　　今晚的菜实在太丰盛了，除了一道主食芝士海鲜火锅，还买了深井烧鹅、做了道白切鸡，还有两盘青菜，饭前还每人一碗奶奶捏的糯米汤圆，真叫人食指大动。

　　那道白切鸡是奶奶下午做的，鸡头朝着李基诺，这是汉人的习俗，把鸡头朝向谁，谁就是最重要的客人。