第238章 老板,你这面条怎么都嗖了?238(2 / 2)

“老板,把那节节给我来一碗。”

“我这边也来一碗吧,让孩子吃点粗粮。”

“我有点晕车,来点酸的东西压一下试试。”

果然,有人的时候,东西就不愁卖。

正好豆子都磨好了,徐远回到厨房里,大火一开,一锅豆浆都倒在锅子里,等豆浆开的功夫,他把发好的面擀成了一节一节的面条切好。

专门盘出来的厨房灶,火比家庭小灶要大的多,哪怕一大锅豆浆,几分钟也开了,一碗浆水菜连着汤倒入里面,片刻后豆腐就凝结成快,下上面条,整个过程一气呵成,不到二十分钟,菜豆腐节节做好了。

一共要了六碗,徐远用托盘端着,一次给送出去,放在客人们面前。

顺手把架子上的小菜收拾好,转头对游客们说:“这里的小菜随便大家吃,喜欢吃哪个就夹那个,专门用来吃节节的,随便吃,只要不浪费就好。”

淡黄色的汤,上面盖着一大块白嫩的豆腐,可以看见豆腐下面嫩黄色的玉米面条,一点油花都没有,看着就清爽,刚出锅还烫的很,一股淡淡的酸味随着热气窜到鼻尖。

炎热的夏季,在车里闷了大半天,忽然闻到这特别的酸味,瞬间就有种提神醒脑的感觉,原本闷闷的胸口,好像也因为这酸味而舒畅了不少。

但浆水菜这东西吧,也不是每个人都闻得惯,尤其是第一次闻的人,发酵过后的酸味,酸中带一点微微臭,仔细去嗅的话,像极了吃的东西放馊了的气味。

一个寸头男人嗅了嗅,忽然都变了脸色,不满道:“老板,你这面条怎么都馊了,这样还怎么让我们吃,吃坏肚子怎么办?”

徐远早已经预料到这种情况,解释道:“客人放心,不是馊了,这豆腐是用浆水菜点出来的,是浆水菜的酸味,我刚磨豆浆擀面做的节节,你们不是在窗口看到了,这浆水菜就跟臭豆腐一样,自带发酵味儿。”

好像是这样,他们刚才好奇,全都凑到窗口去看,亲眼看到老板烧豆浆擀面条。

但是自带味儿?

男人有点嫌弃,看着面前的面条没有动,实在是太像大夏天早上做的稀饭,忘记放冰箱里,晚上再去吃的味道了。

倒是旁边几人,听了徐远的解释后放心了,又开始去研究这面条。

“好特别的味道,是有点臭,但我觉得挺好闻的。”

“确实挺不错的,看着就干净,也没加什么乱七八糟的东西,一定是我爱吃臭豆腐的原因,我觉得是香酸香酸的味道。”

“就是这面条什么都不加,吃起来会不会太淡。”

几个客人正迟疑着,不知道该怎么下手,想起徐远说要下小菜,去架子旁边的消毒柜里拿了碗,给每个菜碗里的小菜都夹了一点,这才尝试着吃这少见的美食。

白玉一般的豆腐,看着就水嫩嫩的,加上底下的面条支撑,看起来就像是漂浮在汤上面一样,轻轻一碰,颤悠悠的,肉眼可见的都是嫩滑感。

夹一点小菜放在豆腐上,翠绿色的菜,红油放的很足,一沾上豆腐,那红油就顺着豆腐的纹理开始蔓延。

白的豆腐绿的菜,在加上鲜红欲滴的红油,顷刻间就亮眼起来,顺着小菜的位置把豆腐轻轻夹断,豆腐在两根筷子中间晃悠,似掉非掉,轻轻一吹赶紧张开嘴,把豆腐吃下去。

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